Name: Ayam Krispi saos Madu Bawang
Ingredients: 250 gram daging ayam (saya pakai paha); 1/2 sdt garam; Bahan pelapis :; 120 gram terigu protein sedang (saya 90g tinggi & 30g rendah); 30 gram maizena; 1/2 sdt garam; 1 siung bawang putih, haluskan; 1/2 sdt merica bubuk; Bahan celupan :; 1 butir telur ayam; 30 ml air; 1 sdm tepung (ambil dari campuran bahan pelapis); Saos :; Secukupnya margarine untuk menumis; 2 siung bawang putih, haluskan; 4 sdm madu; 1 sdt gula; 1/2 sdm kecap manis; 1 sdm maizena, larutkan dengan 1 sdm air; 200 ml air; 1/2 sdm air jeruk nipis; 1/2 sd 1 sdt garam (tergantung suka manis atau agak asin)

Ayam Krispi saos Madu Bawang.

Anda dapat memasak Ayam Krispi saos Madu Bawang menggunakan 22 bahan dan 9 langkah. Berikut cara membikinnya.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membikin Ayam Krispi saos Madu Bawang

Anda memerlukan 250 gram daging ayam (saya pakai paha).
Anda memerlukan 1/2 sdt garam.
Sediakan Bahan pelapis :.
Siapkan 120 gram terigu protein sedang (saya 90g tinggi & 30g rendah).
Siapkan 30 gram maizena.
Anda memerlukan 1/2 sdt garam.
Anda memerlukan 1 siung bawang putih, haluskan.
Anda membutuhkan 1/2 sdt merica bubuk.
Siapkan Bahan celupan :.
Siapkan 1 butir telur ayam.
Siapkan 30 ml air.
Anda memerlukan 1 sdm tepung (ambil dari campuran bahan pelapis).
Anda membutuhkan Saos :.
Siapkan Secukupnya margarine untuk menumis.
Anda memerlukan 2 siung bawang putih, haluskan.
Siapkan 4 sdm madu.
Anda memerlukan 1 sdt gula.
Anda memerlukan 1/2 sdm kecap manis.
Anda membutuhkan 1 sdm maizena, larutkan dengan 1 sdm air.
Anda memerlukan 200 ml air.
Siapkan 1/2 sdm air jeruk nipis.
Anda membutuhkan 1/2 sd 1 sdt garam (tergantung suka manis atau agak asin).

Langkah membuat Ayam Krispi saos Madu Bawang

Potong AYAM kotak besar-besar, pisahkan tulang & daging, remas-remas dengan garam, sisihkan.
Lanjut membuat BAHAN PELAPIS. Campur semua bahan. Gulingkan ayam ke dalam bahan pelapis, boleh dibantu sendok.
Buat BAHAN CELUPAN di wadah cekung. Campur semua bahan. Masukkan ayam yang sudah dilumuri tepung ke sini & bolak-balik, boleh dibantu sendok.
Gulingkan lagi ke bahan pelapis.
Panaskan minyak, lalu kecilkan api untuk memasukkan ayam nya, lalu ganti api sedang, goreng hingga keemasan. Angkat & tiriskan.
Saya pisahkan daging ayam dengan tulang. Daging ayam saya masak dengan saos, tulang saya gado saja nanti tanpa saos.
Buat SAOS. Siapkan bahan nya.
Lelehkan MARGARINE, tumis BAWANG PUTIH sampai harum. Masukkan AIR, MAIZENA, MADU, KECAP MANIS, GULA, GARAM. Aduk rata, masak sampai meletup-letup & kental. Tes rasa lalu kucuri dengan JERUK NIPIS.
Masukkan ayam nya, aduk rata. Sajikan dengan taburan sedikit daun bawang.