Ayam Krispi saos Madu Bawang.
Anda dapat memasak Ayam Krispi saos Madu Bawang menggunakan 22 bahan dan 9 langkah. Berikut cara membikinnya.
Bahan-bahan yang digunakan untuk membikin Ayam Krispi saos Madu Bawang
- Anda memerlukan 250 gram daging ayam (saya pakai paha).
- Anda memerlukan 1/2 sdt garam.
- Sediakan Bahan pelapis :.
- Siapkan 120 gram terigu protein sedang (saya 90g tinggi & 30g rendah).
- Siapkan 30 gram maizena.
- Anda memerlukan 1/2 sdt garam.
- Anda memerlukan 1 siung bawang putih, haluskan.
- Anda membutuhkan 1/2 sdt merica bubuk.
- Siapkan Bahan celupan :.
- Siapkan 1 butir telur ayam.
- Siapkan 30 ml air.
- Anda memerlukan 1 sdm tepung (ambil dari campuran bahan pelapis).
- Anda membutuhkan Saos :.
- Siapkan Secukupnya margarine untuk menumis.
- Anda memerlukan 2 siung bawang putih, haluskan.
- Siapkan 4 sdm madu.
- Anda memerlukan 1 sdt gula.
- Anda memerlukan 1/2 sdm kecap manis.
- Anda membutuhkan 1 sdm maizena, larutkan dengan 1 sdm air.
- Anda memerlukan 200 ml air.
- Siapkan 1/2 sdm air jeruk nipis.
- Anda membutuhkan 1/2 sd 1 sdt garam (tergantung suka manis atau agak asin).
Langkah membuat Ayam Krispi saos Madu Bawang
- Potong AYAM kotak besar-besar, pisahkan tulang & daging, remas-remas dengan garam, sisihkan.
- Lanjut membuat BAHAN PELAPIS. Campur semua bahan. Gulingkan ayam ke dalam bahan pelapis, boleh dibantu sendok.
- Buat BAHAN CELUPAN di wadah cekung. Campur semua bahan. Masukkan ayam yang sudah dilumuri tepung ke sini & bolak-balik, boleh dibantu sendok.
- Gulingkan lagi ke bahan pelapis.
- Panaskan minyak, lalu kecilkan api untuk memasukkan ayam nya, lalu ganti api sedang, goreng hingga keemasan. Angkat & tiriskan.
- Saya pisahkan daging ayam dengan tulang. Daging ayam saya masak dengan saos, tulang saya gado saja nanti tanpa saos.
- Buat SAOS. Siapkan bahan nya.
- Lelehkan MARGARINE, tumis BAWANG PUTIH sampai harum. Masukkan AIR, MAIZENA, MADU, KECAP MANIS, GULA, GARAM. Aduk rata, masak sampai meletup-letup & kental. Tes rasa lalu kucuri dengan JERUK NIPIS.
- Masukkan ayam nya, aduk rata. Sajikan dengan taburan sedikit daun bawang.