Sempol Ayam Crispy.
Anda dapat membikin Sempol Ayam Crispy menggunakan 13 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan yang digunakan untuk memasak Sempol Ayam Crispy
- Anda memerlukan 250 gram fillet ayam.
- Sediakan 100 gram tepung tapioka.
- Anda memerlukan 2 butir telur.
- Siapkan 1 buah wortel kecil, parut/cincang.
- Anda memerlukan 2 buah daun bawang.
- Anda memerlukan Bumbu halus.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 3 sdm bawang goreng.
- Anda membutuhkan 1 sdt lada bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Sediakan Bahan untuk celupan.
- Anda memerlukan 1 butir telur + 1/2 sdt garam, kocok lepas.
- Sediakan 250 gram tepung panir.
Cara membuat Sempol Ayam Crispy
- Haluskan fillet ayam. lalu campur dengan telur, tepung tapioka, wortel, daun bawang, dan bumbu halus. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan bisa dibentuk.
- Oles telapak tangan dengan sedikit minyak goreng, agar tidak lengket saat membentuk sempol ayam..
- Tempelkan adonan sempol ayam di ujung tusukan sate. Kemudian bentuk-bentuk, kepal-kepal hingga adonan melekat sempurna.
- Didihkan air, lalu rebus sempol ayam selama kurang lebih 10-15 menit. Kemudian dinginkan.
- Celupkan sempol ayam ke dalam kocokan telur, lalu balur dengan panir.
- Simpan sempol ayam di dalam kulkas selama 15-20 menit supaya tepung panir tidak rontok saat digoreng.
- Goreng dengan minyak panas dan api sedang hingga matang kecokelatan.
- Sajikan sempol ayam dengan saus sambal + mayonnaise 👌🏻.