Resep 57. Ayam Kentaki Marinasi Lada Hitam / Ayam Crispy Lada Hitam Nikmat

57. Ayam Kentaki Marinasi Lada Hitam / Ayam Crispy Lada Hitam. Mencoba perbedaan lada hitam dan putih. Coba masak Ayam Geprek Lada Hitam di resep ini deh! Resepku kali ini menggunakan lada hitam sebagai bumbu utamanya.

Ketika disantap, tekstur daging ayam yang lembut dipadukan dengan lada hitam akan memberikan cita rasa pedas sekaligus hangat. Berbeda dari lada putih, lada hitam butirannya sedikit lebih besar dan warnanya hitam. Rasanya pedas dengan aroma yang lebih tajam. Anda dapat membuat 57. Ayam Kentaki Marinasi Lada Hitam / Ayam Crispy Lada Hitam menggunakan 12 bahan dan 10 langkah. Begini cara membikinnya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat 57. Ayam Kentaki Marinasi Lada Hitam / Ayam Crispy Lada Hitam

1. Siapkan 1/2 ekor ayam yang sudah dipotong, cuci bersih.
2. Siapkan 500 ml susu full cream plain (me:greenfields).
3. Siapkan Secukupnya garam.
4. Sediakan Secukupnya gula pasir.
5. Siapkan 1 sdt lada hitam (kalau kebanyakan bisa dikurangi ya).
6. Siapkan 1/4 lemon (ambil airnya 1 kali peras saja).
7. Siapkan Bahan kering.
8. Sediakan 45 sdm tepung terigu pro tinggi.
9. Anda memerlukan 10 sdm tepung maizena.
10. Anda memerlukan Secukupnya kaldu bubuk.
11. Sediakan Secukupnya garam.
12. Anda membutuhkan Secukupnya minyak untuk menggoreng.

Pada resep ayam lada hitam, rempah-rempah yang dikenal juga dengan nama sahang ini menjadi bumbu wajib yang tak boleh ditinggalkan. Resep Ayam Lada Hitam - Ayam memang selalu enak diolah menjadi berbagai masakan. Sebagai sumber protein hewani, ayam tidak hanya memiliki rasa yang lezat. Namun juga memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan.

Langkah membuat 57. Ayam Kentaki Marinasi Lada Hitam / Ayam Crispy Lada Hitam

1. Haluskan lada hitam (me:agak kasar).
2. Masukkan susu dalam wadah, beri garam, gula, lada hitam dan perasan lemon.Aduk hingga rata (koreksi rasa). Lalu masukkan potongan ayam yang sudah dicuci bersih. Diamkan semalaman dan masukkan kulkas (pernah bikin kilat dan enak juga kok, tapi dimarinasi sekitar sejaman gitu, cuman lebih enak semalaman✌️).
3. Siapkan bahan kering, lalu campur semua bahan kemuadian aduk rata. Pastikan asinnya pas. Setelah semalaman keluarkan ayam dari kulkas. Balurkan ayam ke bahan kering. Celup ke bumbu marinasi. Balur ke bahan kering, lakukan berulang (me: 2 kali saja), kalau mau tebal bisa berulang sesuai selera.
4. Panaskan minyak goreng (pakai panci agar ayam bisa tenggelam dan matang dengan baik dan minyak banyak). Gunakan api sangat kecil. Goreng ayam hingga kuning matang. Jangan lupa balik ayam cukup sekali saja. Angkat lalu tiriskan.
5. 📌Oya terkadang warnanya gosong hitam gitu. Biarkan saja ya karena itu karamelnya. Kebetulan saya goreng ni hasilnya bagus karena gorengan pertama, warnanya juga cokelat, supaya matang sampai bagian dalamnya..
6. 📌Bagi pemula - Jangan lupa di cek ya setelah menggoreng, coba saja 1 biji dulu. Misal dicek kurang matang bisa digoreng lagi (saya dulu pernah begini✌️🤭 efek api kurang kecil).
7. 📌Bisa goreng dibalurkan ke kocokan telur ya. Optional sesuai selera.
8. 📌Jika tidak punya tepung pro tinggi, bisa diganti terigu pro sedang dan dicampuri tepung ayam serbaguna (optional seadanya di rumah ya).
9. 📌Hasilnya bagian dalam masih ada lada hitamnya karena sebagian menempel di daging. Dagingnya empuk, manis, gurih dan asam ☺️.
10. Siap disajikan dengan saos kesukaan dan selamat mencoba 💜.

Dapat membantu pembentukan otot dan juga sebagai sumber beberapa. Bagi pecinta ayam, mungkin hidangan ayam lada hitam ini sudah sangat familiar. Perpaduan rasa pedas, manis, dan asin yang pas membuatnya semakin menggugah selera. Yuk, cari tahu gimana sih cara membuat resep ayam lada hitam ala rumahan yang bikin ketagihan. Tidak heran, campuran lada hitam pada telur ayam kampung setengah matang menjadikan pria semakin perkasa.