Kremes Kepala Ayam Crispy.
Anda dapat membuat Kremes Kepala Ayam Crispy dengan 15 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan yang digunakan untuk membikin Kremes Kepala Ayam Crispy
- Siapkan 25 Potong kepala Ayam (Aku gak sempat timbang).
- Siapkan 4 Butir Telur ayam.
- Siapkan 100 gr Tepung maizena (1 bungkus uk. kecil).
- Anda memerlukan 2 sdm tepung beras.
- Sediakan Garam / Penyedap rasa (Opsi saja).
- Sediakan 1 sdt Gula pasir.
- Anda membutuhkan 5 Siung bawang Merah.
- Anda memerlukan 3 Siung bawang Putih.
- Anda memerlukan 1 sdm ketumbar kasar / bubuk (me: kasar).
- Siapkan 1 Ruas ibu jari kunyit.
- Anda memerlukan 2 Batang sereh (Geprek).
- Sediakan 1 Ruas ibu jari lengkuas (Geprek).
- Siapkan 1/2 Ruas ibu jari jahe.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Anda membutuhkan 1/4 Gelas air untuk mengungkep.
Langkah membuat Kremes Kepala Ayam Crispy
- Haluskan (Bawang merah+putih+ketumbar+kunyit+jahe) bersama gula dan garam..
- Lalu beri air ratakan pada kepala Ayam dan diamkan selama 5 menit saja. Dan siap untuk diungkep. Ungkep kepala Ayam selama 10 menit saja..
- Kocok telur ayam, lalu tambahkan Maizena+tepung beras dan beri sedikit garam/penyedap. Lalu aduk sampai merata dan tidak terlihat brinjil dipermukaan telur. Dimixer lebih bagus hasilnya.
- Masukan kepala ayam ungkep kedalam kocokan telur yang sudah diberi tepung tadi, Lalu Goreng Kepala ayam dalam minyak tenggelam dan panas. Oh ya kalau mau kriting2nya lebih banyak bisa dituangkan kocokan telur tadi kedalam gorengan tadi. Masukan 1 sendok-1 sendok (sesuai selera yah).
- Jika sudah golden brown, angkat lalu tiriskan. Enak disajikan saat panas karna lebih crispy dan yummy.