Nugge Ayam Eggless.
Anda dapat membikin Nugge Ayam Eggless menggunakan 18 bahan dan 9 langkah. Berikut cara membikinnya.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membikin Nugge Ayam Eggless
- Anda memerlukan 1/2 kg ayam fillet dada, haluskan (chopper/blender).
- Anda memerlukan Bumbu.
- Sediakan 3 bawang putih uk.besar, haluskan.
- Sediakan 1/2 bawang bombay uk.sedang, iris tipis.
- Siapkan 1,5 sdt garam halus.
- Anda membutuhkan 3/4 merica bubuk (kl pengen pedas ditambahi jd 1 sdt).
- Siapkan 1/4 sdt gula (bs skip).
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur.
- Sediakan 4 sdm tepung bumbu organik (tidak terlalu asin).
- Sediakan 2 sdm tepung tapioka.
- Sediakan 2 telur uk.kecil (=1 uk.besar).
- Siapkan Sayur (me:skip).
- Siapkan 1 wortel uk kecil, parut.
- Anda membutuhkan 1 batang sledri iris tipis.
- Siapkan bahan celupan.
- Siapkan 3 sdm tepung bumbu organik.
- Siapkan 1/2 sdm tepung beras.
- Anda membutuhkan 120 gram tepung roti.
Cara membuat Nugge Ayam Eggless
- Campurkan ayam dan semua bumbu jadi satu..
- Siapkan loyang (me: rengkot), olesi pakai margarin/minyak biar nnti tidak lengket. masukkan adonan kedslam loyang..
- Panaskan kukusan sampai air mendidih, masukkan loyang, tutup rapat. tutup kukusan dikasit serbet, agar air tdk menetes. kukus selama 20 menit, cek pakai tusuk gigi, kl masih lengket berarti belum matang..
- Tunggu sampai dingin. Iris2 sesuai ukuran yang diinginkan, bs juga dicetak karakter..
- Campurkan bahan celupan (tepung terigu dan tepung beras), beri sedikit air hingga tidak terlalu kental (agak cair)..
- Celup irisan nugget ke dalam bahan celupan, kemudian bolak balik ke dalam taburan tepung roti..
- Tata di atas nampan, masukkan frezzer sampai membeku. setelah membeku, pindah kedalam toples, dijamin tidak lengket satu sama lain..
- Nugget siap digoreng dan dinikmati. selamat mencoba.
- Notes: kl tepung bumbu pakai sajiku, takaran garamnya dikurangi 1/2 sdt, atau sesuai selera. kalau pakai sayur, tanbahi garam 1/4 sdt.