Cara Menyiapkan Pepes Ayam Kemangi Enak

Pepes Ayam Kemangi. Resep pepes ayam kemangi ini wajib dicoba. Rasanya gurih, enak,kaya akan rasa, bumbunya meresap. Aroma kemangi dan daun pisang dicampur dengan bumbu rempah.

Banyak bahan makanan yang dapat diolah dengan cara tradisional seperti ini. Mulai dari daging ayam, ikan, tahu, tempe, oncom, bahkan sayur-sayuran. Pepes ayam kemangi adalah resep masakan khas sunda berbahan utama daging ayam yang di masak dengan cara dibungkus daun pisang beserta bumbunya. Anda dapat membuat Pepes Ayam Kemangi dengan 15 bahan dan 4 langkah. Begini cara membikinnya.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Pepes Ayam Kemangi

1. Siapkan 1 ekor ayam potong-potong.
2. Sediakan 2 tangkai serai (potong-potong sepanjang korek api).
3. Anda membutuhkan 1 ruas lengkuas.
4. Anda membutuhkan 2 batang bawang daun (diiris).
5. Sediakan 12 buah cabe rawit merah.
6. Anda membutuhkan Daun pisang.
7. Anda memerlukan Lidi / Tusuk Gigi.
8. Siapkan 7 batang kemangi (pakai hanya daunnya).
9. Siapkan Bumbu Halus.
10. Sediakan 10 siung bawang merah.
11. Anda membutuhkan 8 siung bawang putih.
12. Siapkan 5 buah kemiri.
13. Siapkan 1 ruas jahe.
14. Anda membutuhkan 1 ruas kunyit.
15. Siapkan 3 buah cabe rawit merah / cabe keriting (sesuai selera).

Mungkin banyak sekali resep masakan Indonesia yang menggunakan bahan rempah-rempah yang mirip dengan bumbu pepes ayam ini. RESEP MASAKAN PEPES AYAM SUNDA DAUN KEMANGI. Makanan yang cara memasaknya dibungkus dengan daun pisang ini merupakan makanan khas nusantara yang sangat variatif. Saatnya mencoba resep tumis ayam kemangi yang sangat mudah.

Langkah membuat Pepes Ayam Kemangi

1. Tumis bumbu halus yang sudah ditambahkan garam dan penyedap, serta serai dan lengkuas hingga harum sehingga tidak bau bumbu mentah..
2. Balur bumbu ke ayam yang sebelumnya diberi perasan jeruk nipis. Biarkan meresap selama 15 menit, lalu bungkus dengan daun pisang dan sematkan kemangi, cabe rawit & daun bawang di dalamnya. Sematkan lidi ke bungkusan pepes..
3. Panaskan panci berisi air dan saringan kukus. Jika sudah mendidih, masukkan pepes ke panci dan usahakan jangan saling berdesakan agar pepesnya matang dengan rata. Kukus +- 40 menit. Selamat mencoba!.
4. Note : Untuk mengurangi air dalam pepes, bisa dengan cara dipanggang di atas teflon beberapa menit setelah dikukus, supaya airnya menguap..

Proses memasak tumis ayam kemangi ini cenderung singkat dan mudah, cocok untuk kamu yang tak ingin berlama-lama di dapur. Pepes ayam kemangi, jika dilihat dari namanya sudah bisa diketahui bahan utamanya adalah ayam dan daun kemangi yang segar. Pemberian daun kemangi di dalam pepes akan menambah. Gampang sekali kan cara memasak pepes ayam kemangi ini? Bumbu yang meresap berpadu dengan wangi kemangi.