Resep Ayam Suwir Kondangan Lezat

Ayam Suwir Kondangan.

Anda dapat membuat Ayam Suwir Kondangan dengan 16 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan yang digunakan untuk memasak Ayam Suwir Kondangan

1. Sediakan 1 ekor ayam kampung (Saya pakai 6 buah paha bawah ayam broiler).
2. Siapkan 1 batang sereh.
3. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
4. Siapkan 1 mangkok santan / 750 ml santan kekentalan sedang (Saya pakai 550 ml).
5. Anda membutuhkan secukupnya Kecap asin,.
6. Anda membutuhkan secukupnya Kecap manis,.
7. Anda membutuhkan secukupnya Garam dan Gula,.
8. Siapkan Jeruk Limau.
9. Siapkan Bumbu-bumbu Utuh (Digoreng).
10. Siapkan 10 butir bawang merah.
11. Sediakan 3 siung bawang putih.
12. Anda membutuhkan 3 buah cabai keriting merah.
13. Sediakan 5 buah cabai rawit.
14. Sediakan 3 butir kemiri.
15. Sediakan Seruas lengkuas.
16. Anda membutuhkan Seruas jahe.

Langkah membuat Ayam Suwir Kondangan

1. Bersihkan ayam, kemudian potong-potong lalu beri garam secukupnya. Goreng matang, tapi tidak terlalu kering. Suwir kasar..
2. Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan. Goreng bumbu-bumbu hingga layu. Tiriskan, lalu haluskan bumbu..
3. Tuang santan, bumbu halus, sereh, dan daun jeruk, masak hingga mendidih. Masukkan kecap asin, kecap manis, ayam suwir. Aduk rata. Beri garam dan gula secukupnya..
4. Masak sampai santan meresap. Sesuaikan selera suka agak kering atau basah. Sebelum diangkat beri perasan jeruk limau. Aduk rata..
5. Angkat dan siap disajikan..