Resep 77. Rendang Ayam Mantap

77. Rendang Ayam.

Anda dapat membuat 77. Rendang Ayam dengan 26 bahan dan 6 langkah. Begini cara membikinnya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak 77. Rendang Ayam

1. Anda memerlukan 1/2 kg ayam (kira kira 6 potong ayam).
2. Anda membutuhkan 1 L santan dari 1 butir kelapa.
3. Anda memerlukan 3 sdm minyak goreng.
4. Anda memerlukan Bumbu halus :.
5. Anda memerlukan 2 butir kemiri.
6. Anda memerlukan 4 siung bawang putih.
7. Anda membutuhkan 6 siung bawang merah.
8. Sediakan 2 sdm cabe giling (kira kira 10 buah cabe merah keriting).
9. Anda membutuhkan 1 sdt ketumbar bubuk.
10. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
11. Siapkan 3 cm kunyit.
12. Anda membutuhkan 3 cm jahe.
13. Anda membutuhkan 3 cm lengkuas.
14. Anda memerlukan Bumbu pelengkap :.
15. Siapkan 3 butir cengkeh.
16. Anda memerlukan 1 cm pala.
17. Anda memerlukan 3 cm kayu manis.
18. Siapkan 1 buah angkak.
19. Sediakan 1/2 sdt jinten.
20. Anda membutuhkan 1 batang sereh, digeprek.
21. Anda memerlukan 1 lembar daun kunyit.
22. Sediakan 2 lembar daun salam.
23. Anda membutuhkan 4 lembar daun jeruk.
24. Anda memerlukan 2 sdt garam.
25. Sediakan 1 sdt kaldu jamur.
26. Sediakan 1/2 gula merah.

Cara membuat 77. Rendang Ayam

1. Cek bumbu dan bahan..
2. 2 sendok kelapa disangrai. Sangrai kelapanya ditambahin nanti pas terakhir. Sisa kelapanya direbus. Tunggu dingin trus baru diperes santennya..
3. Bumbunya diblender. Ditumis smp harum pake minyak sedikit. Ditambahin segala macam rempah dan gilingan cabe. Ditumis sampe mateng. Oh iya, semua rempah itu disangrai dulu ya. Biar nambah wangi..
4. Setelah bumbu matang, tambahkan sedikit santan dan gula merah. Masukkan ayam. Aduk aduk..
5. Tambahkan garam, sisa santan dan kaldu ayam kalo perlu. Aduk terus deh smp santannya asat dan mengeluarkan minyak sndr..
6. Terakhir, masukkan sangrai kelapa tadi. Aduk aduk sambil koreksi rasa. Angkat dan sajikan..