Ayam Bumbu Bali.
Anda dapat membuat Ayam Bumbu Bali menggunakan 15 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Bumbu Bali
- Sediakan 1 ekor Ayam potong ukuran sedang (kurleb 12 potong).
- Anda memerlukan Bumbu Halus.
- Anda memerlukan 1/4 kg Cabe Merah.
- Anda memerlukan 10 siung Bawang Merah.
- Anda membutuhkan 3 siung Bawang Putih.
- Anda membutuhkan 1 buah Tomat.
- Anda membutuhkan 1 ruas Jahe.
- Anda memerlukan 2 bungkus Terasi ABC (dibakar).
- Anda memerlukan Secukupnya Garam.
- Anda membutuhkan Secukupnya penyedap rasa.
- Anda memerlukan Secukupnya kecap.
- Anda membutuhkan Bahan cemplung.
- Siapkan 2 lembar Daun Salam.
- Anda membutuhkan 4 lembar Daun Jeruk.
- Siapkan 1 ruas Lengkuas (digeprek).
Langkah membuat Ayam Bumbu Bali
- Bersihkan ayam kemudian rendam dengan cuka secukupnya. Lalu panaskan minyak goreng di wajan..
- Setelah minyak panas, goreng ayam dengan api kecil. Tidak udah terlalu lama, agar tidak terlalu kering..
- Sambil menunggu ayam digoreng, giling semua bahan untuk bumbu halus. Setelah ayam selesai digoreng, tiriskan. Masukkan bumbu halus ke minyak dan goreng dengan api kecil..
- Tunggu beberapa saat, kemudian masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam bumbu halus yang sudah digoreng. Masukkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas yang sudah digeprek..
- Tambahkan air ke dalam wajan, aduk sebentar. Masak ayam dengan bumbu yang sudah diberi air dengan api kecil sampai airnya mengering agar bumbu dapat meresap ke ayam..
- Apabila sudah kering, matikan kompor dan Ayam Bumbu Bali siap disajikan..