Resep Membuat Ayam Bakar Ala Resto Padang Enak

Ayam Bakar Ala Resto Padang.

Anda dapat membuat Ayam Bakar Ala Resto Padang dengan 16 bahan dan 6 langkah. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Ayam Bakar Ala Resto Padang

1. Siapkan Aku pakai setengah ekor ayam ukuran sedang, aku dipotong jadi 5.
2. Siapkan Santan Kara 2 kotak (kalau mau pakai santan murni juga boleh ya).
3. Anda memerlukan 2 lembar daun salam ukuran besar.
4. Sediakan 4 lembar daun jeruk (aku suka banget daun jeruk jadi bisa pakai banyak hehe).
5. Anda membutuhkan secukupnya garam.
6. Anda memerlukan secukupnya kaldu jamur.
7. Anda membutuhkan Bumbu halus :.
8. Anda memerlukan 10 siung bawang merah.
9. Sediakan 5 siung bawang putih.
10. Anda memerlukan secukupnya cabai merah keriting (atau boleh sesuai selera kalau maunya lebih pedes,karna pak suami ga bisa terlalu pedes jadi aku secukupnya aja).
11. Anda membutuhkan 3 bulat kemiri.
12. Siapkan 1 ruas lengkuas.
13. Sediakan 2 ruas kunyit.
14. Anda memerlukan 1 (1/2 sdt) ketumbar bubuk.
15. Anda memerlukan 2 ruas jahe.
16. Sediakan 2 sdt merica bubuk.

Langkah membuat Ayam Bakar Ala Resto Padang

1. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan daun jeruk. Apinya jangan terlalu besar yaa..
2. Jika tumisan sudah mulai berminyak, masukkan potongan ayam lalu aduk dengan bumbu sampai rata dan biarkan bumbu meresap.
3. Masukkan santan dan air sampai ayam terendam, jangan lupa masukan garam dan penyedap secukupnya ya..
4. Masak dengan api sedang agar ayam matang merata dan empuk, biarkan sampai kuahnya mengental..
5. Siapkan pemanggang/ oven / teflon. Angkat ayam, dan mulai di panggang / bakar, sambil di oles dengan bumbu sisa ungkep..
6. Setelah matang, siapkan di piring saji dan ayam siap dinikmati..