Resep Membuat Ayam Kampung Bumbu Djawa Enak

Ayam Kampung Bumbu Djawa.

Anda dapat memasak Ayam Kampung Bumbu Djawa menggunakan 11 bahan dan 4 langkah. Begini cara membikinnya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Kampung Bumbu Djawa

1. Anda memerlukan 1 Ekor Ayam kampung (Potong kecil2, me: 24 potong) tergantung ukuran ayamnya ya mah.
2. Siapkan 7 Siung Bawang putih.
3. Anda memerlukan 2 Batang Sereh.
4. Anda membutuhkan 1/2 sdt Merica.
5. Sediakan 1 sdm Ketumbar.
6. Sediakan 2 Butir Kemiri.
7. Anda memerlukan 1 Ruas ibu jari Lengkuas.
8. Anda membutuhkan 1 Ruas ibu jari Kunyit.
9. Anda memerlukan 1 Ruas Ibu jari Jahe.
10. Anda membutuhkan secukupnya Garam.
11. Anda membutuhkan Minyak Goreng secukupnya untuk menggoreng.

Langkah membuat Ayam Kampung Bumbu Djawa

1. Cuci Bersih Ayam Kampung yang telah dipotong2.
2. Haluskan semua bumbu (Ketumber+merica+bawang putih+kemiri+kunyit+jahe+lengkuas+sereh) setelah halus beri garam secukupnya. Tanpa penyedap yah.
3. Baluri ayam kampung dengan bumbu yang telah dihaluskan tadi. Diamkan selama 15 menit. Lalu siap untuk di goreng yah mah.
4. Cara menggorengnya, Panaskan minyak sedikit saja. Jangan digoreng dengan minyak tenggelam. Setelah minyak panas masukan beberapa potong ayam lalu tutup penggorengan dan kecilkan api (sangat kecil) dibolak/ik biar matangnya rata dan texturenya kenyal. (Jadi kalau menurut aku sih ini ayam diungkep menggunakan minyak goreng ya mah) Tapi hasil ayamnya Crispy banget lho..