Sate Ayam Bumbu Rujak Tanpa Santan.
Anda dapat membuat Sate Ayam Bumbu Rujak Tanpa Santan dengan 21 bahan dan 7 langkah. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Sate Ayam Bumbu Rujak Tanpa Santan
- Anda membutuhkan 400 gr filet daging ayam.
- Anda memerlukan 1 sdm air asam jawa.
- Anda membutuhkan Secukupnya air bersih.
- Anda memerlukan Secukupnya gula merah.
- Anda membutuhkan Secukupnya garam dan kaldu bubuk.
- Siapkan Secukupnya tusuk sate.
- Anda memerlukan Secukupnya bawang goreng untuk taburan.
- Siapkan 🧄 Bumbu Halus :.
- Anda membutuhkan 6 butir bawang merah.
- Anda membutuhkan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 6 buah cabe merah besar.
- Anda membutuhkan 6 buah cabe rawit merah (sesuai selera).
- Anda memerlukan 3 butir kemiri goreng.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1/4 sdt terasi bakar.
- Sediakan 🍃 Repah Daun"an :.
- Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek.
- Anda memerlukan 1 batang serai, geprek.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk purut.
- Anda membutuhkan 2 lembar daun salam.
Cara membuat Sate Ayam Bumbu Rujak Tanpa Santan
- Cuci bersih daging ayam, lalu potong kecil-kecil..
- Tumis bumbu halus sampai harum, lalu tambahkan rempah daun"an, tumis sampai bumbu tanak dan tidak langu..
- Tambahkan air, garam, gula merah, air asam jawa dan kaldu bubuk,masak hingga mendidih..
- Masukkan potongan daging ayam,aduk hingga tetcampur rata. Masak hingga mendidih dan kuah meresap, koreksi rasa, masak hingga kuah menyusut. Matikan api kompor dan tunggu dingin..
- Rendam tusuk sate dengan air bersih (biar tidak cepat gosong saat dibakar) lalu tusuk daging ayam, lakukan sampai selesai..
- Bakar sate ayam sambil sesekali dibolak balik dan diolesi dengan sisa bumbu, lakukan sampai selesai..
- .