Cara Mudah Menyiapkan 21. Ayam Woku khas Manado Nikmat

21. Ayam Woku khas Manado. [INDONESIAN] Ayam Woku merupakan masakan khas Manado, Sulawesi Utara. Ciri khas bumbu kuning pedas dan bahan-bahan aromatik seperti daun jeruk, daun kemangi, daun pandan, dan serai manambah cita rasa dan aroma yang khas. Cocok untuk jadi variasi masakan sehari-hari kamu.

Bumbu ayam woku belanga dan woku daun sebenarnya tidak berbeda jauh. Keduanya sama sama menggunakan bumbu rempah rempah khas Indonesia. Seperti batang serai, daun kemangi, kunyit, daun kemangi dan tidak lupa cabai segar. Anda dapat membuat 21. Ayam Woku khas Manado menggunakan 20 bahan dan 8 langkah. Seperti ini cara memasaknya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat 21. Ayam Woku khas Manado

1. Anda membutuhkan 1 ekor ayam. Saya pakai ayam kampung. Dipotong 12.
2. Siapkan 2 batang serai. Geprek, ikat.
3. Anda memerlukan 15 lbr daun jeruk.
4. Sediakan 1-2 buah tomat, potong empat.
5. Siapkan 3 lembar daun pandan. Ikat.
6. Anda memerlukan 4-5 Daun bawang, iris.
7. Anda memerlukan 250 gr daun kemangi.
8. Siapkan 400 ml air.
9. Anda membutuhkan 1 buah jeruk nipis kecil (saya tidak pakai).
10. Siapkan secukupnya gula, garam, kaldu jamur.
11. Anda membutuhkan Minyak untuk menumis.
12. Siapkan Bumbu halus:.
13. Anda memerlukan 3-4 batang serai. Iris.
14. Sediakan 5 siung bawang putih.
15. Sediakan 12 siung bawang merah.
16. Sediakan 3 cm jahe, iris.
17. Anda membutuhkan 5 cm kunyit, iris.
18. Sediakan 4 cabe merah, iris.
19. Sediakan 6 cabe rawit. (saya tidak pakai).
20. Anda membutuhkan 2 butir kemiri.

Perbedaannya sebenarnya hanya di penyajian dan cara. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya.

Cara membuat 21. Ayam Woku khas Manado

1. Siapkan bahan. Haluskan bumbu halus..
2. Tumis bumbu halus sampai berubah warna. Masukkan daun jeruk, aduk. Kemudian serai, aduk..
3. Setelah bumbu agak kering. Masukkan tomat, aduk..
4. Masukkan ayam, aduk..
5. Tuang air hingga ayam terendam. Air bisa ditambahkan dari takaran resep yaa.... Di wajan saya airnya sampai 600 ml baru terendam. Masukkan daun pandan. Tambahkan gula, garam, kaldu jamur sesuai selera....
6. Ketika air mulai susut, masukkan daun bawang, aduk..
7. Terakhir masukkan daun kemangi, aduk..
8. Setelah kemangi layu, matikan api. Siap disajikan....

Resep Ayam Woku - Masakan Nusantara memang sangat kaya. Berbagai daerah memiliki makanan khas sendiri-sendiri dengan cita rasa yang juga otentik. Ayam termasuk menjadi salah satu bahan makanan yang sering dikreasikan menjadi berbagai macam menu lezat. Salah satunya adalah menu. dir & , CNN Indonesia Bagikan : Ayam Woku khas Manado ala Chef Juna. (Foto: CNN Indonesia/ Deira Triyanti).