Resep Ayam Taliwang Sedap

Inspirasi resep ayam untuk ide memasak anda.

Ayam Taliwang. Ayam Taliwang adalah makanan khas Pulau Lombok dari Kampung Karang Taliwang, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat yang berbahan dasar daging ayam. Daging ayam yang disajikan berasal dari ayam kampung muda yang dibakar kemudian dibumbui dengan semacam saus yang bahannya. Ayam Taliwang - Super Spicy Street Food in Lombok, Indonesia!

Ayam Taliwang In Jakarta, Ayam Taliwang Rinjani serves insanely spicy grilled chicken! Resep Ayam Taliwang - Siapa sih yang tidak tahu menu lezat yang satu ini? Ayam taliwang adalah salah satu hidangan khas Nusantara yang berasal dari Pulau Lombok. Anda dapat membuat Ayam Taliwang menggunakan 25 bahan dan 8 langkah. Seperti ini cara memasaknya.

Bahan-bahan yang digunakan untuk memasak Ayam Taliwang

  1. Anda membutuhkan 500 gr daging ayam.
  2. Siapkan 2 batang daun serai digeprek.
  3. Sediakan 1 ruas lengkuas digeprek.
  4. Anda membutuhkan 4 lembar daun jeruk.
  5. Siapkan 3 lembar daun salam.
  6. Anda membutuhkan 2 lembar daun pandan.
  7. Siapkan 2 sdm kecap manis.
  8. Sediakan Secukupnya garam.
  9. Siapkan Secukupnya gula merah.
  10. Anda memerlukan Secukupnya kaldu bubuk.
  11. Anda membutuhkan 300 ml santan encer.
  12. Anda membutuhkan 300 ml air putih.
  13. Anda membutuhkan Bumbu halus.
  14. Anda memerlukan 6 siung bawang putih.
  15. Sediakan 8 siung bawang merah.
  16. Siapkan 5 buah cabe rawit merah.
  17. Anda memerlukan 8 buah cabe keriting merah.
  18. Sediakan 2 buah kemiri.
  19. Siapkan 1 ruas kencur.
  20. Anda memerlukan 1 ruas kunyit.
  21. Anda memerlukan Bumbu marinasi.
  22. Anda memerlukan 1/2 sdt garam.
  23. Anda memerlukan 1 sdt merica bubuk.
  24. Anda membutuhkan 1 sdt ketumbar bubuk.
  25. Sediakan 1/2 gelas air putih.

Catatan : Dalam resep asli Ayam Taliwang cabai yang dipakai adalah cabai merah keriting. Sayangnya cabai jenis ini susah didapatkan di tempat tinggal saya sekarang jadi terpaksa cabainya saya ganti. Resto Ayam Taliwang WONGSO menghadirkan cita rasa khas masakan Lombok. Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok.

Cara membuat Ayam Taliwang

  1. Campur bumbu marinasi jadi satu. Lalu marinasi ayam, diamkan..
  2. Tumis bumbu halus, sampai harum. Lalu masukkan daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Tumis sampai layu..
  3. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi, aduk hingga merata dan diamkan sebentar (3 menit)..
  4. Masukkan daun pandan, santan dan air. Lalu masukkan kecap manis, garam, gula merah dan kaldu bubuk. Aduk sampai merata..
  5. Diamkan dan tutup wajan. Sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Dan jangan lupa tes rasa :).
  6. Diamkan sampai bumbu meresap hingga menyusut..
  7. Jika sudah menyusut, siapkan teflon/panggangan untuk memanggang ayam. Panggang ayam selama kurang lebih 5 menit..
  8. Pindahkan ayam ke piring saji dan ayam Taliwang siap disajikan..

Ayam taliwang memiliki sensasi rasa yang pedas dengan kuatnya kencur. Tips Cara Membuat Resep Ayam Bakar Taliwang Yang Pedas, Enak, Empuk dan Lezat. Seperti yang sudah kita bersama, hampir setiap daerah di negara kita mempunyai kekayaan kuliner sendiri sendiri. Resep Ayam Taliwang, Rasa Manis Pedas yang Begitu Kaya dari Lombok. Kenikmatan ayam Taliwang khas Lombok tidak bisa ditolak.