176. Sop Ayam ala Pak Min Klaten.
Anda dapat membikin 176. Sop Ayam ala Pak Min Klaten dengan 19 bahan dan 4 langkah. Begini cara membikinnya.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat 176. Sop Ayam ala Pak Min Klaten
- Anda memerlukan 500 gr ayam dipotong 6 & cuci bersih (resep asli 1 ekor).
- Siapkan 2 siung bawang putih untuk merebus ayam.
- Sediakan 1 batang wortel iris bulat (resep asli tidak ada wortel).
- Siapkan 1 batang brokoli (resep asli tidak ada brokoli).
- Siapkan 1 liter air (untuk merebus ayam dan kuah sop).
- Anda membutuhkan 100 gr air rebusan ayam (hilangkan lemak yang mengapung diatas air supaya tidak keruh).
- Sediakan Daun bawang & seledri untuk bahan tambahan.
- Anda membutuhkan Bahan bumbu.
- Siapkan 5 siung bawang putih digeprek.
- Anda membutuhkan 2 batang serai ambil bagian putihnya.
- Sediakan 5 lembar daun jeruk buang tulangnya, belah dua.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Anda memerlukan 3 ruas jahe digeprek.
- Anda memerlukan 1 sdm merica bubuk.
- Anda memerlukan 1 sdt kaldu jamur (resep asli kaldu ayam).
- Sediakan 1 sdm garam.
- Anda memerlukan 1 sdt gula.
- Anda memerlukan 2 cm kulit kayu manis.
- Anda membutuhkan 3 sdm minyak kelapa untuk menumis.
Langkah membuat 176. Sop Ayam ala Pak Min Klaten
- Rebus ayam dengan bawang putih hingga empuk. Tiriskan. Simpan 100ml air kaldu, tapi hilangkan busa-busa lemak pada bagian atas supaya air kaldu tidak keruh.
- Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan bumbu lainnya.
- Masukkan ayam, tumis sebentar. lalu tambahkan air, air kaldu, wortel dan kayu manis.
- Didihkan sup, lalu masukkan garam, gula, kaldu jamur. Jangan lupa cek rasa. Tambahkan Brokoli, dan taburan daun bawang dan seledri setelah dimatikan kompor. Lalu tutup pancinya. Diamkan 5 menit dan siap dihidangkan..