Cara Memasak 176. Sop Ayam ala Pak Min Klaten Lezat

176. Sop Ayam ala Pak Min Klaten.

Anda dapat membuat 176. Sop Ayam ala Pak Min Klaten dengan 19 bahan dan 4 langkah. Berikut cara membikinnya.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membikin 176. Sop Ayam ala Pak Min Klaten

1. Siapkan 500 gr ayam dipotong 6 & cuci bersih (resep asli 1 ekor).
2. Siapkan 2 siung bawang putih untuk merebus ayam.
3. Siapkan 1 batang wortel iris bulat (resep asli tidak ada wortel).
4. Anda memerlukan 1 batang brokoli (resep asli tidak ada brokoli).
5. Siapkan 1 liter air (untuk merebus ayam dan kuah sop).
6. Anda memerlukan 100 gr air rebusan ayam (hilangkan lemak yang mengapung diatas air supaya tidak keruh).
7. Siapkan Daun bawang & seledri untuk bahan tambahan.
8. Anda membutuhkan Bahan bumbu.
9. Sediakan 5 siung bawang putih digeprek.
10. Siapkan 2 batang serai ambil bagian putihnya.
11. Sediakan 5 lembar daun jeruk buang tulangnya, belah dua.
12. Anda memerlukan 3 lembar daun salam.
13. Siapkan 3 ruas jahe digeprek.
14. Sediakan 1 sdm merica bubuk.
15. Sediakan 1 sdt kaldu jamur (resep asli kaldu ayam).
16. Siapkan 1 sdm garam.
17. Anda membutuhkan 1 sdt gula.
18. Anda membutuhkan 2 cm kulit kayu manis.
19. Anda memerlukan 3 sdm minyak kelapa untuk menumis.

Langkah membuat 176. Sop Ayam ala Pak Min Klaten

1. Rebus ayam dengan bawang putih hingga empuk. Tiriskan. Simpan 100ml air kaldu, tapi hilangkan busa-busa lemak pada bagian atas supaya air kaldu tidak keruh.
2. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan bumbu lainnya.
3. Masukkan ayam, tumis sebentar. lalu tambahkan air, air kaldu, wortel dan kayu manis.
4. Didihkan sup, lalu masukkan garam, gula, kaldu jamur. Jangan lupa cek rasa. Tambahkan Brokoli, dan taburan daun bawang dan seledri setelah dimatikan kompor. Lalu tutup pancinya. Diamkan 5 menit dan siap dihidangkan..