Mie ayam bakso. Bakmi ayam is usually served with a separate chicken broth, boiled chinese cabbage, and often wonton (Indonesian: pangsit) either crispy fried or in soup, and also bakso (meatballs). While Chinese variants might use pork fat or lard, the more common Indonesian mie ayam uses halal chicken fat or vegetable oil to cater to Muslim eaters. The name bakso originated from bak-so (肉酥, Pe̍h-ōe-jī: bah-so·), the Hokkien pronunciation for "fluffy meat" or "minced meat".

Indeed, bakso texture is quite similar to Chinese beef balls. Mie Ayam Bakso memang sudah cukup banyak di kenal di kalangan masyarakat kita dan juga banyak di jual di warung-warung makan, namun kita kadang berpikir bagai mana cara mengolah makanan ini menjadi makanan enak seperti ini. pada umumnya Mie Ayam biasanya di jual sendiri dan Bakso juga sendiri. namun gabungan Resep yang satu ini menjadi daya tarik sendiri bagi yang menyukai kedua makanan ini. Lagi kepengen aja,, hehehe Cicilia Yustina Salamony. Anda dapat memasak Mie ayam bakso dengan 25 bahan dan 8 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membikin Mie ayam bakso

Anda membutuhkan 1/4 kg ayam.
Siapkan Bakso (beli).
Anda memerlukan Mie kuning (beli).
Anda memerlukan Cabai rawit (untuk sambel).
Anda memerlukan 1 ikat caisin.
Anda membutuhkan Bumbu ayam.
Siapkan 3 siung bawang merah.
Anda memerlukan 3 siung bawang putih.
Anda membutuhkan 1 butir kemiri.
Anda membutuhkan secukupnya Merica.
Anda memerlukan secukupnya Gula pasir.
Sediakan secukupnya Garam.
Sediakan Seruas jari jahe.
Anda memerlukan Seruas jari kunyit.
Siapkan 2 lembar daun salam.
Siapkan 3 lembar daun jeruk.
Sediakan 1 batang sereh (digeprek).
Anda memerlukan 1 butir bawang bombai.
Siapkan 4 tangkai daun bawang (3 untuk ayam, 1 untuk topping).
Anda membutuhkan Minyak goreng.
Sediakan Kecap asin.
Anda membutuhkan Kecap manis.
Siapkan Saos tiram.
Siapkan Cabai rawit (untuk sambel).
Siapkan Penyedap masakan (di skip juga sudah enak).

Masak mie ayam ini hari Sabtu kemaren. Ceritanya jagoan kecilku malam sebelumnya bisik-bisik kalau besok masak mie ayam komplit aja buat Papa. Idenya ku eksekusi.kebetulan emang pasukan semua suka mie ayam juga. Mie Bakso So'un dan Mie Ayam Lodaya foto by foody.id.

Langkah membuat Mie ayam bakso

Cuci bersih ayam, cincang.
Haluskan semua bumbu, kecuali daun salam, sereh, bawang bombai dan daun bawang.
Tumis bumbu, minyak goreng nya yang banyak ya nanti minyaknya buat bumbu mie. Kalau sudah harum masukkan ayam sambil diaduk² tambahkan gula, garam, kecap asin, saos tiram. Bila minyak sudah mulai terpisah, tidak menyatu dengan bumbu. Ambil minyak nya dan masak kembali ayam dengan menambahkan air dan kecap manis sampai air nya surut, masukkan bawang bombai dan daun bawang yang sudah dicincang, tutup. Masak sampai ayam matang, tes rasa yang suka gurih bisa ditambahkan penyedap.
Siapkan caisin yang sudah dipotong² rebus sampai matang.
Rebus mie kuning sampai matang.
Rebus cabai rawit, dinginkan, blender kasar (untuk sambal).
Bahan mie sudah siap. Ambil mangkok, beri sedikit kecap asin, 2 sdm minyak berbumbu ayam tadi. Masukkan mie, aduk² sampai tercampur rata. Beri topping bakso, ayam, daun bawang, caisin.
Yang suka mie ayam berkuah, kuahnya bisa dibuat dengan memanaskan 2 gelas air, tambahkan bawang putih, garam, merica ulek halus dan masukkan bakso masak hingga mendidih..

Kenikmatan tempat ini agaknya tak perlu diragukan lagi, setiap harinya pengunjung dalam dan luar kota memenuhi mie bakso ini. Sesuai dengan namanya, di tempat ini hanya menyediakan mie so'un, tak ada varian mie kuning lainnya. Misalkan mie ayam ceker, mie ayam pangsit, mie ayam bakso, mie ayam setan dan lain sebagainya. Seiring dengan perkembangan jaman, menu mie ayam terus mengalami perubahan yang inovatif. Sekarang sedang populer dan trend mie ayam hijau, mie ayam lekker, mie ayam ramen, mie ayam bakar, mie ayam pelangi dll.