Resep Mudah Membuat Ayam Balado Padang Enak

Ayam Balado Padang.

Anda dapat membuat Ayam Balado Padang dengan 12 bahan dan 8 langkah. Seperti ini cara memasaknya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Balado Padang

1. Anda membutuhkan Sambalado (ulek kasar).
2. Anda membutuhkan 1 ons Cabe merah.
3. Anda membutuhkan 3 siung bawang merah.
4. Sediakan 1 buah tomat.
5. Anda membutuhkan Secukupnya garam.
6. Sediakan Secukupnya air lemon (optional).
7. Siapkan Bumbu ungkep ayam (haluskan).
8. Anda memerlukan 1 1/2 ruas jahe.
9. Sediakan 1/4 sdm ketumbar bubuk.
10. Anda membutuhkan Secukupnya garam.
11. Anda membutuhkan 2 siung bawang putih.
12. Anda memerlukan 1/4 sdm kunyit bubuk (optional, untuk menghilangkan amis).

Langkah membuat Ayam Balado Padang

1. Haluskan bumbu halus, oleskan ke ayam.
2. Masukkan ayam ke panci, tambahkan sedikit air (kurang lebih 1/2 tinggi ayam, jangan terlalu banyak).
3. Rebus dengan api sedang hingga mendidih. Biarkan 5 menit mendidih.
4. Matikan api, jangan angkat penutup panci. Biarkan selama 30 menit.
5. Masak kembali selama 7 menit dengan api sedang.
6. Matikan api. Ayam ungkep siap. Bisa dimasukkan kulkas jika tidak ingin langsung disantap.
7. Untuk sambalado nya, tumis bumbu ulek hingga bau langu cabe hilang. Makin lama dimasak, pedas akan makin berkurang. Sesuaikan dengan selera.
8. Goreng ayam yang sudah diungkep. Ketika sudah matang campurkan dengan sambalado, tumis sebentar, hidangkan.