Resep Balado Ayam Pedas Mantap

Balado Ayam Pedas.

Anda dapat membuat Balado Ayam Pedas menggunakan 17 bahan dan 6 langkah. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak Balado Ayam Pedas

1. Anda membutuhkan 1/4 kg paha ayam.
2. Sediakan 10 butir telor puyuh.
3. Sediakan 1 buah kentang.
4. Siapkan 4 buah bawang merah.
5. Siapkan 3 buah bawang putih.
6. Anda membutuhkan 2 buah kemiri.
7. Anda membutuhkan 10 cabe merah.
8. Anda memerlukan 5 cabe rawit.
9. Siapkan 1 buah tomat.
10. Sediakan secukupnya merica.
11. Anda membutuhkan secukupnya ketumbar.
12. Anda membutuhkan secukupnya Gula.
13. Sediakan secukupnya Garam.
14. Anda memerlukan secukupnya Kaldu jamur.
15. Anda memerlukan 1 cm lengkuas.
16. Anda membutuhkan 1 batang serai.
17. Sediakan 3 lembar daun salam.

Cara membuat Balado Ayam Pedas

1. Kupas kentang, potong dadu, goreng setengah matang. Tiriskan.
2. Rebus telur puyuh. Tiriskan. Goreng ayam dan telur puyuh setengah matang. Opsional sih, kalo aku digoreng dl supaya ga amis..
3. Haluskan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, merica, ketumbar, kemiri, cabai dan tomat). Lengkuas dan serai cukup digeprek..
4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan lengkuas serai dan daun salam..
5. Masukkan ayam, tambahkan sedikit air. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur. Aduk rata dan tunggu 7-10 menit sampai ayam matang..
6. Masukkan telor puyuh dan kentang. Aduk rata sampai air menyusut. cek rasa. Bila sudah pas, matikan kompor. Sajikan dengan taburan bawang goreng. Selamat mencoba...