Ayam Kampung Balado.
Anda dapat membuat Ayam Kampung Balado dengan 15 bahan dan 5 langkah. Berikut cara membikinnya.
Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Ayam Kampung Balado
- Anda memerlukan 8 potong daging ayam kampung.
- Anda memerlukan 10 buah cabe rawit.
- Anda membutuhkan 10 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Anda membutuhkan 2 cm lengkuas.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Siapkan 2 buah cabe merah keriting.
- Anda membutuhkan 1 buah cabe merah biasa.
- Anda membutuhkan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Gula.
- Anda membutuhkan Olive oil.
- Anda membutuhkan Daun salam.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Anda membutuhkan 1 batang sereh digeprek.
- Sediakan 1 buah jeruk nipis.
Cara membuat Ayam Kampung Balado
- Cuci bersih ayam, lalu beri perasan jeruk nipis lalu diamkan kurang lebih 15 - 20 menit agar tidak bau amis..
- Rebus ayam dan tambahkan daun salam. Rebus ayam hingga air saat dan buang buih putih yang mengambang..
- Haluskan semua bumbu yang telah disiapkan..
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan menambahkan olive oil. Lalu tambahkan daun jeruk dan juga batang sereh yang sudah digeprek. Tumis hingga harum, tambahkan air lalu masukkan ayam yang sudah direbus sebelumnya. Tambahkan garam, koreksi rasa..
- Ayam kampung balado siap disajikan..