Resep Ayam Balado / Ayam Lado Merah Enak

Ayam Balado / Ayam Lado Merah.

Anda dapat memasak Ayam Balado / Ayam Lado Merah dengan 11 bahan dan 7 langkah. Seperti ini cara membuatnya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak Ayam Balado / Ayam Lado Merah

1. Anda memerlukan 1 kg ayam (saya pakai bag. paha).
2. Siapkan secukupnya garam, gula, dan penyedap.
3. Siapkan air.
4. Anda membutuhkan minyak goreng.
5. Siapkan Bumbu Ulek.
6. Siapkan 5 buah cabe merah besar.
7. Anda membutuhkan 15 buah cabe rawit merah (optional).
8. Siapkan 6 buah cabe merah kriting.
9. Anda membutuhkan 4 siung bawang putih.
10. Sediakan 8 buah bawang merah.
11. Siapkan 1 buah tomat besar.

Cara membuat Ayam Balado / Ayam Lado Merah

1. Panaskan air hingga mendidih, masukkan semua bahan bumbu yg akan di ulek. masak hingga matang layu.
2. Cuci bersih ayam, dan rebus ayam dengan memberi sedikit garam kedalam air rebusan. setelah ayam direbus, goreng ayam setengah matang, sisihkan.
3. Haluskan bumbu yg sudah direbus. cukup ulek kasar tidak perlu halus.
4. Panaskan minyak agak banyak (saya pakai bekas goreng ayam), setelah minyak benar benar panas, masukkan sambal yg sudah di ulek kasar, tumis hingga langu hilang dan sambal mengeluarkan minyak, bumbui garam, gula, dan penyedap. (saya ganti gula putih dgn pakai irisan gula merah agar sedap).
5. Setelah sambal matang, masukkan ayam, kecilkan api. biarkan bumbu lado merasuk..
6. Well done, siapkan banyak nasi hangat ya moms 😂🙌.
7. Tips : jika tidak ingin terlalu pedas, selain mengurangi cabe rawit, bisa dgn cara menghilangkan biji cabe merah besar sebelum direbus.