Ayam Balado / Ayam bali 🙄.
Anda dapat memasak Ayam Balado / Ayam bali 🙄 menggunakan 20 bahan dan 4 langkah. Seperti ini cara membikinnya.
Bahan-bahan yang digunakan untuk membikin Ayam Balado / Ayam bali 🙄
- Siapkan 500 gr dada ayam potong sedang.
- Sediakan 3 buah kentang uk sedang (dikupas potong. Sesuai selera).
- Siapkan 1 kotak tahu uk besar (optional, disini sy g pake).
- Sediakan Bumbu Halus :.
- Anda membutuhkan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Anda membutuhkan 3 bh cabe besar.
- Sediakan sesuai selera cabe rawit.
- Sediakan 1 sdm kemiri.
- Anda memerlukan 2 ruas jahe.
- Siapkan 1/2 sdt terasi udang.
- Sediakan 1 sdm gula jawa/gula merah.
- Siapkan Bumbu Aromatik :.
- Anda memerlukan 1 ruas lengkuas digeprek.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Anda memerlukan 2 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 sdm kecap manis.
- Sediakan secukupnya garam.
- Anda memerlukan secukupnya air.
- Siapkan minyak untuk menumis bumbu dan menggoreng ayam.
Langkah membuat Ayam Balado / Ayam bali 🙄
- Potongan ayam dicuci bersih kemudian marinase menggunakan garam merica bubuk dan air perasan jeruk nipis diamkan kurleb 10 menit. Selanjutnya digoreng agak kekuningan dan tiriskan.
- Sambil marinase ayam kita bs siapkan bumbu halusnya bs diblender ataupun diulek. Panaskan sedikit minyak tumis bumbu halus sampai harum masukkan bumtiknya (kecuali kecap garam) aduk2 sebentar.
- Masukkan ayam yg sudah digoreng dan potong. kentang kedalam bumbu dg api sedang, aduk rata, tambahkan air aduk lagi biarkan mendidih dan sesekali diaduk.
- Setelah mendidih tambahkan kecap dan garam cicip rasa dan siap disajikan.