Ayam Tepung Balado.
Anda dapat membikin Ayam Tepung Balado dengan 21 bahan dan 4 langkah. Berikut cara membikinnya.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Tepung Balado
- Anda memerlukan Bahan Ayam Tepung.
- Anda memerlukan 250 gr Ayam Fillet (Potong Dadu).
- Siapkan 5 sdm Terigu (Tambahkan 2 sdt Royco Ayam / Garam sesuai selera).
- Sediakan Minyak Goreng Secukupnya (untuk menggoreng Ayam Tepung).
- Siapkan Bahan Bumbu Halus.
- Anda memerlukan 8 siung Bawang Merah.
- Anda memerlukan 3 siung Bawang Putih.
- Siapkan 10 pcs Cabai Merah.
- Sediakan 20 pcs Cabai Rawit Jawa Orange.
- Anda membutuhkan 6 sdm Minyak Goreng (campur pada saat blender).
- Siapkan Bahan Tambahan Menumis.
- Anda membutuhkan 2 cm Jahe (geprek).
- Siapkan 2 cm Lengkuas (geprek).
- Anda memerlukan 1 btg Serai (geprek).
- Anda memerlukan 3 lbr daun Jeruk.
- Anda memerlukan 2 lbr daun salam.
- Anda memerlukan 1 sdt Gula Pasir.
- Siapkan 2 sdt Royco Ayam.
- Sediakan 1 sdt Garam.
- Sediakan 1 sdt Kecap Manis.
- Anda membutuhkan 250 ml air mineral.
Langkah membuat Ayam Tepung Balado
- Haluskan/ Blender semua bahan bumbu halus (8 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 10 pcs cabai merah, 20 pcs Cabai rawit dan minyak kurang lebih 6 sdm).
- Selanjutnya bunda buat ayam tepung dulu. Tuang Tepung Terigu ke Wadah ayam, aduk merata sampai tepung menutupi semua potongan ayam, lalu goreng hingga matang. Sisihkan..
- Panaskan wajan, tumis bumbu yang sudah di haluskan (tanpa tambahkan minyak lagi ya bun, karena sudah dicampur dengan bumbu halus saat di blender tadi). Masukan bahan tumisan lain seperti jahe (geprek), lengkuas (geprek), serai (geprek), daun salam, daun jeruk, dan air. Tumis sampai harum, lalu masukan royco, garam, gula dan kecap manis. Tumis terus hingga matang..
- Tuang ayam tepung yang sudah di goreng, Aduk hingga merata. Siap disajikan..