Ayam Balado (Resep Praktis).
Anda dapat membikin Ayam Balado (Resep Praktis) dengan 15 bahan dan 4 langkah. Berikut cara memasaknya.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak Ayam Balado (Resep Praktis)
- Anda memerlukan 1 kg daging ayam (saya minta dada dan paha) potong menjadi 10.
- Anda memerlukan 6 buah cabe tanjung.
- Siapkan 3 buah cabe keriting merah.
- Anda memerlukan 6 butir bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Anda membutuhkan 1 buah tomat merah ukuran sedang.
- Anda membutuhkan 2 sendok teh garam.
- Siapkan 1 sendok teh gula pasir.
- Anda memerlukan 2 lembar daun jeruk.
- Anda membutuhkan 2 lembar daun salam.
- Anda memerlukan 1 batang serai.
- Sediakan 1 ruas kunyit geprek.
- Anda membutuhkan 1 ruas jahe geprek.
- Sediakan secukupnya Minyak.
- Siapkan 1000 ml Air.
Cara membuat Ayam Balado (Resep Praktis)
- Didihkan air. Masukkan ayam bersama 1 batang serai, 1 lembar daun jeruk, 1 lembar daun salam, 1 ruas jahe geprek, 1 ruas kunyit geprek dan 1 sendok teh garam. Rebus selama 15 menit. Matikan api..
- Sambil menunggu ayam selesai digoreng, haluskan cabe tanjung, cabe keriting, bawang merah, dan bawang putih. Kemudian tumis hingga harum. Masukkan irisan tomat, 1 lembar daun jeruk dan 1 lembar daun salam, garam dan gula. Aduk sebentar. Beri kurang lebih 250 gr air kaldu sisa rebusan..
- Goreng ayam yang sudah direbus tadi sampai permukaannya saja kering. Tutupi penggirengannya ya supaya minyaknya tidak memercik..
- Jika bumbu sudah betul-betul matang masukkan ayam. Aduk-aduk hingga bumbu meresap dan air hampir habis. Tes rasa. Angkat..