Resep Ayam Suir Kemangi Bumbu Bali Nikmat

Ayam Suir Kemangi Bumbu Bali.

Anda dapat membuat Ayam Suir Kemangi Bumbu Bali dengan 23 bahan dan 3 langkah. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak Ayam Suir Kemangi Bumbu Bali

1. Anda memerlukan 1/2 kg dada ayam.
2. Siapkan Segengam kemangi.
3. Sediakan Bahan bumbu halus :.
4. Sediakan 5 buah Cabe rawit.
5. Sediakan 5 buah cabe keriting.
6. Siapkan 7 siung bawang merah.
7. Sediakan 5 siung bawang putih.
8. Anda membutuhkan 1/2 sdt merica.
9. Anda memerlukan 1 butir kencur.
10. Sediakan 3 ruas kunyit.
11. Anda memerlukan 3 ruah jahe.
12. Sediakan 1 butir kemiri.
13. Anda memerlukan 1 butir terasi saya pake merk Abc.
14. Anda membutuhkan Pelengkap :.
15. Siapkan 2 lembar daun salam.
16. Anda memerlukan 3 lembar daun jeruk.
17. Sediakan 2 batang sereh.
18. Siapkan Seasoning :.
19. Anda membutuhkan 1 sdt asam jawa buang bijinya dan rendam dengan 5sdm air.
20. Siapkan secukupnya Minyak goreng.
21. Sediakan secukupnya Garam.
22. Anda memerlukan secukupnya Gula pasir/gula merah.
23. Anda memerlukan Penyedap rasa secukupnya(optional).

Langkah membuat Ayam Suir Kemangi Bumbu Bali

1. Rebus dada ayam sampai matang lalu tiriskan hingga suhu ruang lalu suir dengan garpu (air rebusannya jangan dibuang).
2. Tumis bumbu halus dan pelengkapnya hingga harum, masukkan ayam aduk rata dengan bumbu tambahkan air kaldu bekas rebusan ayam tadi, masak hingga airnya menyusut lalu tambahkan kemangi hingga layu.
3. Koreksi rasa, masak hingga matang dan sajikan.