Ayam Bumbu Pedas / Ayam Balado ala Mrs. Bray.
Anda dapat membikin Ayam Bumbu Pedas / Ayam Balado ala Mrs. Bray dengan 11 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Bumbu Pedas / Ayam Balado ala Mrs. Bray
- Anda memerlukan 1 ekor Ayam.
- Anda memerlukan 15 buah cabe merah keriting.
- Siapkan 15 buah cabe rawit merah (cabai rawit setan).
- Siapkan 8 siung bawang merah (ukuran besar).
- Sediakan 4-5 siung bawang putih (ukuran besar).
- Sediakan 1/2 buah tomat merah.
- Anda memerlukan 1 batang sereh (ukuran besar).
- Sediakan 4 lembar daun jeruk.
- Anda membutuhkan 1 sachet kecil Royco rasa ayam.
- Siapkan 1 sachet kecil Saori Saos Tiram.
- Anda membutuhkan 5 sendok makan kecap Inggris.
Langkah membuat Ayam Bumbu Pedas / Ayam Balado ala Mrs. Bray
- Cuci bersih ayam yg sudah dipotong2 sesuai selera, lalu rebus didalam panci dengan ayam terendam air, tambahkan garam & bawang putih yg sudah dihaluskan, sesudah mendidih, tunggu 5 menit, angkat & tiriskan....
- Cuci bersih semua cabai, bawang & tomat, lalu ulek / blender....
- Cuci bersih juga daun jeruk & serehnya, lalu potong sedikit bagian ujungnya yang sedikit kering, lalu geprek sampai hancur....
- Nyalakan kompor & panaskan minyak agak banyak untuk menggoreng ayam....
- Setelah panas, goreng ayam sampai berubah kecoklatan saja, tiriskan sesudahnya....
- Kurangi minyak panasnya dari wajan, lalu masukan sereh yang sudah ditumbuk tadi, lalu menyusul bumbu yg sudah diulek atau diblender tadi, oseng oseng sampai tercium baunya, lalu tambahkan 1 sachet Royco, 1 sachet Saori Saos Tiram, beserta kecap Inggris yg sudah disiapkan, aduk rata....
- Masukan ayam yang sudah digoreng tadi kedalam bumbu, aduk rata sampai bumbu sudah surut, matikan kompor (jangan lupa 🤪)....