Ayam Bumbu Bali 🌺.
Anda dapat membikin Ayam Bumbu Bali 🌺 dengan 22 bahan dan 4 langkah. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan yang digunakan untuk memasak Ayam Bumbu Bali 🌺
- Anda memerlukan 500 gr ayam.
- Anda membutuhkan 1 buah Jeruk nipis.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Anda memerlukan 2 lembar daun jeruk.
- Anda memerlukan 1 batang serai.
- Anda memerlukan 1-2 butir asam jawa.
- Anda membutuhkan 1 sdm gula jawa sisir.
- Anda membutuhkan 2 sdm kecap manis bango.
- Sediakan sesuai selera Garam dan kaldu bubuk.
- Anda memerlukan secukupnya Air.
- Anda memerlukan secukupnya Minyak goreng untuk menumis.
- Anda membutuhkan Sejumput bawang goreng untuk taburan.
- Anda membutuhkan Bumbu halus :.
- Sediakan 7 siung bawang merah (me:kecil2).
- Anda membutuhkan 3 siung bawang putih.
- Anda memerlukan 5 buah cabe merah besar / keriting.
- Anda memerlukan 2 butir kemiri sangrai.
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar sangrai.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Anda memerlukan 1/2 ruas jahe.
- Sediakan 1/2 ruas lengkuas.
- Anda membutuhkan 1/2 butir terasi abc.
Langkah membuat Ayam Bumbu Bali 🌺
- Cuci bersih ayam, lalu lumuri dgn air jeruk nipis dan garam, remas2 lalu diamkan 15 menit. Siapkan bumbu. Haluskan bumbu halus..
- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam dan serai, sampai harum dan matang, masukkan ayam (tidak usah dicuci lagi), aduk sampai rata beberapa saat lalu tambahkan air secukupnya..
- Masak sampai mendidih lagi tambahkan kecap dan gula jawa, aduk rata lalu masak sampai air menyusut lalu tambahkan asam jawa dan cabe rawit. Lalu masak sampai ayam matang dan air menyusut. Koreksi rasa.
- Setelah ayam matang. Matikan kompor. Sajikan dengan taburan bawang goreng..