Ayam Suwir Bumbu Bali. Ayam yang direbus lalu di suwir-suwir, setelah itu diproses dengan rempah-rempah racikan bumbu bali. yang menyebabkan ayam suwir ini gurih adalah. Ayam suwir bumbu Bali, satai lilit, serta lawar (sayuran yang rupanya seperti urap), adalah beberapa komponen yang wajib ada dalam sepiring nasi Kadang ada saja yang menambahkan telur bumbu. Ayam suwir atau ayam sisit adalah daging dada ayam rebus.
Untuk mengetahui lebih jelas seperti apa sih resep cara Mungkin sekali-kalian juga harus mencoba resep ayam suwir bali yang satu ini.
Kalau berbicara mengenai rasa, tentu masakan bali tidak kalah.
Selain ayam suwir Bali, sebenarnya masih ada beberapa kreasi masakan ayam suwir lainnya di Indonesia.
Anda dapat membikin Ayam Suwir Bumbu Bali dengan 20 bahan dan 8 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan yang digunakan untuk membikin Ayam Suwir Bumbu Bali
- Sediakan 5 potong dada ayam/250gr ayam fillet.
- Anda membutuhkan 2 ikat kemangi (petik).
- Siapkan 1 batang serai (geprek).
- Anda memerlukan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Anda membutuhkan 1 sdm gula merah.
- Siapkan 1 sdm air asam jawa.
- Anda membutuhkan 150 ml air kaldu bekas rebusan ayam.
- Sediakan Secukupnya gula.
- Anda membutuhkan Secukupnya garam.
- Sediakan 2 sdt kaldu jamur.
- Sediakan Bumbu halus.
- Anda membutuhkan 20 ml air.
- Sediakan 4 buah cabe merah keriting (sesuai selera).
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Anda memerlukan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Anda memerlukan 1 ruas kunyit.
- Anda memerlukan 2 butir kemiri (haluskan).
- Siapkan 1/2 bungkus terasi abc.
Kemudian ayam suwir pedas manis, ayam suwir saus tiram, ayam suwir bumbu rujak, ayam suwir kecap, ayam gongso dan masih banyak yang lainnya. Bumbu Ayam Suwir khas Bumbu Bali -nya nyontek dari Mbak Endang ^_^. Bagi yang Food Combining, bumbu ayam suwir ini mantap juga lho dimakan pakai lalap-lalapan tanpa nasi. Sama saya tetap ditambahin sambel sih.
Langkah membuat Ayam Suwir Bumbu Bali
- Rebus ayam, ambil kaldunya dan suwir ayamnya.
- Petik daun kemangi.
- Blender semua bumbu halus.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus dengan api sedang cenderung kecil. Aduk sampai agak mengental.
- Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, air kaldu. Aduk rata.
- Masukkan air asam, gula merah, gula, garam, kaldu jamur. Aduk rata dan tes rasa. Masukkan ayam suwir.
- Kalau sudah mau matang, masukkan daun kemangi. Aduk2, masak hingga bumbu menyerap ke ayam dan daun kemangi layu.
- Ayam suwir bumbu bali siap dinikmati.
Dikatakan 'bumbu bali' karena bahan yang digunakan dalam pengolahannya menggunakan racikan khas yang biasa dibuat oleh warga 'Pulau Yang khas dari masakan ayam bumbu bali ini adalah rasanya yang pedas yang terkadang tampak jelas banyak orang menikmatinya ketika memakannya. Karena ayam suwir bumbu bali pecintanya mulai dari anak - anak hingga kalangan dewasa hal banyak masyarakat yang memilih ayam suwir bumbu Namun tidak sedikit dari mereka yang belum mengetahui cara pembuatan dari ayam suwir bumbu bali. Di bawah ini akan saya berikan resep. Ayam suwir pedas adalah sajian ayam khas pulau dewata yang bentuknya berupa suwir-suwiran daging ayam yang sudah direbus. Seperti hidangan Bali lainnya sajian ayam ini memakai bumbu lengkap khas Bali dengan rasa pedas menyengat.