Suir ayam bumbu bali kemangi. Mungkin Resep Ayam Bumbu Bali memang tidak sepopuler resep ayam yang lain dan jarang bisa kita temukan di rumah makan atau restauran terkenal, tetapi kalau masalah rasa tidak kalah lho dibandingkan resep masakan populer yang lain. Tidak hanya rasa kuah kental khas bumbu bali nya. Resep Ayam Bumbu Rujak - Kini, sudah banyak variasi makanan yang diolah dari ayam, salah satunya adalah ayam bumbu rujak.

Bumbu bali tak hanya enak untuk memasak telur dan bandeng, namun juga umum untuk ayam. Ciri khas utamanya adalah warna merah yang diperoleh dari Dengan kuah yang kental, aroma yang kuat, bumbu Bali memang suka bikin ketagihan. Jika Anda pernah merasakan masakan ini dari orang lain. Anda dapat membuat Suir ayam bumbu bali kemangi menggunakan 25 bahan dan 5 langkah. Seperti ini cara memasaknya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak Suir ayam bumbu bali kemangi

Anda memerlukan 1/2 kg dada fillet ayam.
Anda membutuhkan Daun kemangi secukupnya petik daunnya saja.
Sediakan Daun bawang iris untuk pemanis.
Anda memerlukan Bawang goreng untuk taburannya.
Anda membutuhkan Minyak untuk menumis.
Siapkan 2 gelas Air untuk merebus ayam.
Siapkan 1 Daun salam untuk rebusan ayam untuk mengurangi bau amis.
Siapkan 1/2 sdt garam.
Sediakan 1/4 ml Santan kental.
Anda memerlukan 1 batang serai.
Siapkan 5 lembar daun jeruk buang tulang batang daun lalu cincang halus.
Anda memerlukan Bumbu halus.
Anda membutuhkan 1 ruas kunyit ukuran kelingking.
Siapkan 1/2 ruas kencur.
Anda memerlukan 3 buah cabe keriting.
Anda memerlukan 6 buah cabe rawit merah/ sesuai selera kalau mau pedas atau tida.
Sediakan 2 siung bawang putih.
Anda memerlukan 4 butir Kemiri yg telah dioseng.
Sediakan Sedikit terasi yg telah dibakar.
Siapkan Sedikit jahe.
Anda membutuhkan Bumbu bubuk.
Anda membutuhkan 1/2 sdt merica.
Sediakan 1/2 sdt garam.
Anda membutuhkan Penyedap rasa secukupnya.. Boleh tidak.
Anda membutuhkan 1 sdt gula pasir.

Ayam masak suir balado banyak pilihan bumbu apakah itu bumbu bali (Balinese Shredded Chicken), dengan saus tiram, bumbu rujak, cabe ijo, bahkan menggunakan kecap manis. Daging ayam yang direbus lalu disuwir kasar dan dimasak dengan bumbu ini jadi lauk pelengkap nasi Bali. Ciri lain dari ayam bumbu bali ini adalah dimana ia tampak berkuah tapi dengan kuah yang sangat kental dan berwarna merah kecoklatan. Pemilihan cabai yang pas adalah kunci utama dari aroma dan rasa pedas ayam bumbu bali ini.

Langkah membuat Suir ayam bumbu bali kemangi

Rebus dada ayam dengan daun salam, air dan garam hingga matang sekitar 25 menit dengan api sedang.. Setelah matang tunggu dingin lalu suir bisa dengan tangan atau garpu.. Saya pakai tangan.
Siapkan bumbu halus kunyit, jahe, kencur,bawang putih, kemiri, rawit merah, cabe merah keriting dan terasi boleh pakai ulekan atau blender tapi harus diulek halus.
Panaskan wajan dengan minyak tumis bumbu halus dengan serai, daun salam, daun jeruk diaduk hingga mulai matang..
Masukan santan aduk merata masukan suiran ayam tambahkan sedikit air.. Aduk lagi masukan garam, merica, penyedap rasa dan gula pasir aduk dan diamkan.
Tunggu sampai bumbu meresap baru masukan daun kemangi aduk merata sampai air berkurang lalu matikan api siapkan piring taburi bawang goreng dan daun bawang lalu sajikan hangat hangat.

Pastikan jangan memilih yang sudah mau rusak dan bonyok. Bagi anda pecinta pedas, sajian ayam bakar juga bisa dikreasikan dengan racikan bumbu pedas seperti bumbu padang, bumbu rujak, atau bumbu bali. Kemudian ayam suwir pedas manis, ayam suwir saus tiram, ayam suwir bumbu rujak, ayam suwir kecap, ayam gongso dan masih banyak yang lainnya. Jika artikel cara memasak ayam suwir pedas a la Bali ini bermanfaat, silahkan di share ya Bunda agar teman yang lain ikutan icip-icip. Bumbu nasi kebuli sederhana, inilah rahasia resep nasi kebuli lezat khas arab betawi.