Cara Membuat Ayam kampung pedas bumbu Bali Lezat

Ayam kampung pedas bumbu Bali. You can omit the chilly if you don't like spicy foods. Bahan dan Bumbu Resep Ayam Bumbu Bali Pedas. Berikut adalah beberapa bahan utama dan pelengkap sebagai persiapan untuk pengolahan ayam kampung atau pun broiler menjadi masakan ayam dengan aroma bumbu Bali.

Bumbu bali tak hanya enak untuk memasak telur dan bandeng, namun juga umum untuk ayam. Ciri khas utamanya adalah warna merah yang diperoleh dari cabe merah yang dihaluskan. Dengan kuah yang kental, aroma yang kuat, bumbu Bali memang suka bikin ketagihan. Anda dapat membuat Ayam kampung pedas bumbu Bali dengan 18 bahan dan 5 langkah. Seperti ini cara membikinnya.

Bahan-bahan yang digunakan untuk memasak Ayam kampung pedas bumbu Bali

1. Siapkan 2 ekor ayam kampung/ bisa ayam broiler.
2. Anda membutuhkan Ayam jumlahnya sesuai selera, bisa dikurangi bumbunya.
3. Anda membutuhkan 2 lembar daun salam dan daun jeruk.
4. Anda membutuhkan 2 serai geprek.
5. Anda memerlukan 2 ruas jahe geprek.
6. Anda memerlukan 1 ruas laos geprek.
7. Siapkan Gula jawa/gula merah.
8. Anda membutuhkan Secukupnya garam dan penyedap rasa.
9. Siapkan Santan kental dari 1/2 kelapa.
10. Sediakan Minyak goreng.
11. Sediakan Bumbu halus:.
12. Siapkan 1/2 ons cabe merah kriting.
13. Anda memerlukan 1 ons cabe rawit merah.
14. Siapkan 20 baput.
15. Anda membutuhkan 15 siung bamer.
16. Anda membutuhkan 8 kemiri sangrai.
17. Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
18. Anda memerlukan 1 sdm kunyit bubuk.

Masakan pedas jadi salah satu andalan makanan yang paling disukai banyak masyarakat Indonesia. Berbagai bumbu rempah yang beragam juga membuat masakan pedas semakin lezat untuk disantap. Bahan utama yang cukup populer diolah jadi makanan pedas adalah ayam. Bagi anda pecinta pedas, sajian ayam bakar juga bisa dikreasikan dengan racikan bumbu pedas seperti bumbu padang, bumbu rujak, atau bumbu bali.

Langkah membuat Ayam kampung pedas bumbu Bali

1. Cuci ayam, potong sesuai selera, beri air jeruk nipis dan rebus selama 15 menit dengan diberi garam 1sdm. Lalu tiriskan dan goreng sebentar..
2. Siapkan bumbu bisa diulek atau di blender..
3. Siapkan wajan, beri minyak goreng lalu tumis bumbunya. Masukkan daun salam, daun jeruk, laos, jahe, serai dan gula jawa. Masak sampai harum dan bumbu tanak..
4. Lalu masukkan garam dan penyedap rasa. Masukkan ayam yg sudah digoreng tdi. Masak sampai meresap..
5. Lalu masukkan santan, masak dan aduk sampai rata. Lalu cicipi dan bila sudah menyusut bisa diangkat dan siap dihidangkan..

Citarasanya dijamin akan jauh lebih sedap dan 'menggigit' dibanding ayam bakar kecap pada umumnya. Selain ayam suwir Bali, sebenarnya masih ada beberapa kreasi masakan ayam suwir lainnya di Indonesia. Mulai dari ayam suwir kering seperti ayam suwir Bali ini yang kering dengan teksture yang ada sedikit basah. Kemudian ayam suwir pedas manis, ayam suwir saus tiram, ayam suwir bumbu. Tak perlu datang jauh-jauh ke gilimanuk bali untuk bisa mencicipi olahan ayam betutu khas bali.