Ayam sisit pedas bumbu Bali. Selain ayam suwir Bali, sebenarnya masih ada beberapa kreasi masakan ayam suwir lainnya di Indonesia. Mulai dari ayam suwir kering seperti ayam suwir Bali ini yang kering dengan teksture yang ada sedikit basah. Kemudian ayam suwir pedas manis, ayam suwir saus tiram, ayam suwir bumbu.

Dikatakan 'bumbu bali' karena bahan yang digunakan dalam pengolahannya menggunakan racikan khas yang biasa dibuat oleh warga 'Pulau Yang khas dari masakan ayam bumbu bali ini adalah rasanya yang pedas yang terkadang tampak jelas banyak orang menikmatinya ketika memakannya. Mungkin Resep Ayam Bumbu Bali memang tidak sepopuler resep ayam yang lain dan jarang bisa kita temukan di rumah makan atau restauran terkenal, tetapi kalau masalah rasa tidak kalah lho dibandingkan resep masakan populer yang lain. Tidak hanya rasa kuah kental khas bumbu bali nya. Anda dapat membikin Ayam sisit pedas bumbu Bali menggunakan 18 bahan dan 6 langkah. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam sisit pedas bumbu Bali

Anda membutuhkan 1/2 kg filet ayam.
Siapkan 2 lembar daun jeruk buang batangnya.
Anda memerlukan 2 batang sereh.
Anda memerlukan 1 sdm santan bubuk.
Anda memerlukan Air jeruk nipis.
Anda memerlukan secukupnya Kaldu bubuk.
Anda membutuhkan 5 buah cabai rawit iris kasar.
Anda membutuhkan Gula secukupnya (optional).
Anda membutuhkan Minyak untuk menumis.
Siapkan Bumbu halus :.
Siapkan 10 buah cabai rawit.
Anda memerlukan 5 buah cabai merah.
Anda memerlukan 2 buah kemiri.
Siapkan 5 siung bawang merah.
Anda membutuhkan 4 siung bawang putih.
Anda membutuhkan 1 buah terasi bakar.
Anda membutuhkan 1/2 sdm garam.
Siapkan 1 cm kencur.

Penggunaan bumbu rempah membuat ayam suwir atau yang disebut ayam sisit Bali ini memiliki rasa yang unik. Karena yang digunakan bukan hanya bumbu tumis biasa tetapi juga menggunakan bumbu dapur dengan citarasa yang khas. Cara membuat nya sangat mudah, namun terdapat banyak sekali. - Ayam Sisit Bumbu Genep - Ayam sisit dengan bumbu genep atau base rajang khas Bali. Bebas Susu Organik Rendah Gula Rendah Karbohidrat Sehat Vegan Vegetarian.

Langkah membuat Ayam sisit pedas bumbu Bali

Rebus ayam kurang lebih 3 menit, setelah matang suwir - suwir.
Haluskan semua bumbu, sisihkan.
Panaskan minyak, masukan sereh, dan daun jeruk, tumis hingga harum..
Masukan bumbu halus dan irisan cabai,gula, kaldu bubuk dan santan bubuk tumis hingga matang dan bau langunya hilang.
Masukan ayam suwir aduk rata, masak hingga bumbu meresap..
Tambahkan air perasan jeruk nipis, sajikan..

Ayam suwir atau ayam sisit adalah daging dada ayam rebus. Ayam kemudian disuwir dan Ayam suwir bumbu Bali ini tak hanya sedap disajikan sebagai lauknya nasi campur. Ayam suwir pedas adalah sajian ayam khas pulau dewata yang bentuknya berupa suwir-suwiran daging ayam yang sudah direbus. Seperti hidangan Bali lainnya sajian ayam ini memakai bumbu lengkap khas Bali dengan rasa pedas menyengat. Bumbu bali tak hanya enak untuk memasak telur dan bandeng, namun juga umum untuk ayam.