Resep Mudah Menyiapkan Plecing Ayam Bumbu Bali Mantap

Plecing Ayam Bumbu Bali.

Anda dapat membuat Plecing Ayam Bumbu Bali menggunakan 14 bahan dan 10 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Plecing Ayam Bumbu Bali

1. Anda membutuhkan 1/2 Kg Daging Ayam Bagian Dada.
2. Siapkan Bumbu Halus.
3. Siapkan 4 Cabe Merah Ukuran Sedang.
4. Siapkan 4 Cabe Keriting.
5. Siapkan 5 Bawang Merah.
6. Sediakan 4 Bawang Putih.
7. Anda membutuhkan 1 Tomat Ukuran Sedang.
8. Sediakan secukupnya Terasi.
9. Siapkan Lain Lain.
10. Anda membutuhkan Gula Merah.
11. Anda memerlukan Jeruk Sambal.
12. Siapkan Garam.
13. Anda memerlukan Gula Pasir.
14. Anda memerlukan Penyedap Rasa.

Cara membuat Plecing Ayam Bumbu Bali

1. Potong ayam sesuai selera, cuci bersih kemudian ungkep sampai matang..
2. Goreng ayam, setengah kering. Jangan terlalu kering karna akan membuat daging ayam mengeras..
3. Geprek ayam di atas cobek, supaya lebih empuk..
4. Suir ayam. Jangan terlalu tipis supaya daging tidak hancur saat diaduk dgn bumbu..
5. Rebus cabe merah, cabe kriting, tomat, bawang merah, bawang putih..
6. Tiriskan bahan yg di rebus, lalu blender bahan tambahkan terasi hingga halus..
7. Masukkan suwiran ayam, aduk hingga rata..
8. Tuangkan bumbu halus ke penggorengan, tambahkan minyak goreng, daun jeruk dan air. Sangrai bumbu hingga harum. Lalu masukan gula merah..
9. Tambahkan garam halus, penyedap rasa dan gula pasir. Peras jeruk sambel dan masukkan potongan jeruk yg sudah diperas tersebut utk menambah aroma sedap. Aduk hingga rata..
10. Koreksi rasa, Plecing ayam bumbu Bali siap dihidangkan..