Ayam Bumbu Bali Pedas. Cara membuat Resep Ayam Bumbu Bali Sederhana. Seperti yang sudah kita ketahui bersama, daging ayam merupakan salah satu sumber protein hewani Dengan menggunakan beberap macam bumbu rempah dan bumbu khas Indonesia, ayam bumbu bali pedas ini sangat cocok sekali untuk teman. You can omit the chilly if you don't like spicy foods.
Yang di maksud bumbu bali yaitu bumbu yang menggunakan banyak cabai macam bumbu balado dari Padang.
Kini ada beberapa kreasi cara masak ayam suwir pedas Bali.
Ada yang menggunakan kemiri ada juga yang tidak pakai.
Anda dapat membuat Ayam Bumbu Bali Pedas dengan 19 bahan dan 1 langkah. Berikut cara membikinnya.
Bahan-bahan yang digunakan untuk membikin Ayam Bumbu Bali Pedas
- Anda membutuhkan 1-1 1/2 ekor ayam kampung (bergantung ukurannya), potong seekor menjadi 10-12 potong.
- Anda membutuhkan 1 butir kelapa, buat 500 mL santan.
- Siapkan 8 lbr daun jeruk.
- Anda memerlukan 6 lbr daun salam.
- Sediakan 4 batang serai, memarkan.
- Sediakan 2 iris lengkuas, memarkan.
- Anda memerlukan secukupnya Garam dan merica.
- Anda memerlukan 1 sdm gula pasir.
- Anda membutuhkan 1-2 sdt gula Jawa.
- Siapkan 2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk.
- Anda memerlukan Optional: daun kemangi.
- Anda membutuhkan Bumbu halus:.
- Siapkan 15 buah cabai merah besar.
- Anda memerlukan 15 buah cabai rawit merah.
- Anda membutuhkan 15 butir bawang merah.
- Anda memerlukan 8 siung bawang putih.
- Sediakan Sejari telunjuk kunyit, bakar.
- Anda membutuhkan 1 sdt terasi bakar.
- Anda memerlukan 2 buah tomat merah.
Bagi anda pecinta pedas, sajian ayam bakar juga bisa dikreasikan dengan racikan bumbu pedas seperti bumbu padang, bumbu rujak, atau bumbu bali. Citarasanya dijamin akan jauh lebih sedap dan 'menggigit' dibanding ayam bakar kecap pada umumnya. Bumbu bali tak hanya enak untuk memasak telur dan bandeng, namun juga umum untuk ayam. Ciri khas utamanya adalah warna merah yang diperoleh dari cabe merah yang dihaluskan.
Cara membuat Ayam Bumbu Bali Pedas
- – Tumis bumbu halus hingga harum. – Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas. Tumis sebentar. – Masukkan ayam. Masak hingga berubah warna. – Tuang air secukupnya hingga semua ayam terendam. Didihkan. – Bumbuhi dengan garam, merica, kaldu bubuk, gula pasir dan gula Jawa. – Masak hingga hampir empuk. – Tuang santan. – Masak hingga kuah mengental dan daging empuk. – Koreksi rasa. – Terakhir tambahkan optional daun kemangi. Untuk 6 orang.
Dengan kuah yang kental, aroma yang kuat, bumbu Bali memang suka bikin ketagihan. Sajian ayam bakar bumbu Bali adalah hidangan yang enak dan mudah untuk dibuat dirumah. Untuk itulah, resep ini begitu direkomendasikan bagi anda yang sudah tak sabar ingin mengetahui seperti apa membuat hidangan kali ini. Resep Ayam Krispi Bumbu Bali merupakan salah satu masakan khas Bali yang populer. Cita rasa khas Indonesia yang terdapat pada bumbunya bikin Bunda teringat akan kelezatan masakan di Pulau Dewata.