Resep Memasak 27. Ayam Cabe Ijo Bumbur Erwe Nikmat

27. Ayam Cabe Ijo Bumbur Erwe.

Anda dapat membuat 27. Ayam Cabe Ijo Bumbur Erwe menggunakan 24 bahan dan 5 langkah. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan yang digunakan untuk memasak 27. Ayam Cabe Ijo Bumbur Erwe

1. Siapkan 1 kg Ayam potong2 sesuai selera.
2. Sediakan 2 bh Jeruk nipis.
3. Anda membutuhkan sesuai selera Garam dan Gula.
4. Anda memerlukan 2 btg Serei geprek.
5. Anda membutuhkan 10 lmbr Daun jeruk.
6. Anda memerlukan 5 lmbr Daun pandan.
7. Sediakan Daun kunyit (Bs skip).
8. Sediakan 1 ruas Lengkuas geprek.
9. Anda memerlukan 5 batang Daun bawang iris serong.
10. Sediakan 2 ikat Daun kemangi.
11. Sediakan secukupnya Air matang.
12. Siapkan Bumbu Pelengkap :.
13. Siapkan 5 bh Tomat hijau potong2.
14. Siapkan 10-20 Cabe hijau geprek.
15. Siapkan 5 lbr Daun jeruk iris halus buang tulangnya.
16. Anda memerlukan Bumbu dihaluskan kasar :.
17. Siapkan 100 gr Cabe hijau besar (Rendam air panas dlu).
18. Siapkan 100 gr Cabe hijau kecil.
19. Sediakan 15 bj bawang merah.
20. Siapkan 5 bj bawang putih.
21. Siapkan 5 bj Kemiri sangrai dlu atau goreng.
22. Anda memerlukan 1 ruas Lengkuas.
23. Sediakan 1 ruas jahe.
24. Siapkan 3 btg Serei bagian putihnya.

Langkah membuat 27. Ayam Cabe Ijo Bumbur Erwe

1. Cuci bersih ayam dengan jeruk nipis dan tiriskan beri garam dan jeruk nipis lagi diamkan sebentar,siapkan semua bumbu2 lainnya.
2. Panaskan wajan terlebih dahulu trus tumis bumbu halus kasar,serei,daun jeruk,daun kunyit,pandan,lengkuas geprek aduk secara merata beri garam gula sesuai selera (masing2 1sdt ukuran kecil)tunggu hingga bumbu benar2 matang.
3. Masukkan ayam aduk secara merata hingga ayam tercampur dengan bumbu tutup wajan selama 5 Menit hingga bumbu meresap dan sedikit mengering.
4. Masukkan air matang sampai menutupi rata ayam aduk lagi secara merata dan tutup kembali biarkan ayam matang selama 20-30 menit,jika sudah sedikit mengental masukkan daun bawang dan daun kemangi aduk lagi secara merata biarkan sampai daun bawang dan kemangi berubah warna dan matang.
5. Masukkan tomat,cabe geprek,daun jeruk iris halus aduk secara merata rasa sesuai selera angkat dan sajikan.