Ayam cabe ijo ala fe.
Anda dapat membuat Ayam cabe ijo ala fe menggunakan 28 bahan dan 7 langkah. Berikut cara membikinnya.
Bahan-bahan yang digunakan untuk memasak Ayam cabe ijo ala fe
- Anda membutuhkan 1 kg ayam pejantan/kampung(6 potong dari 1,5 ekor ayam).
- Siapkan 3 buah tahu digoreng kering.
- Anda membutuhkan Bumbu ungkep ayam :.
- Anda memerlukan 5 siung Bawang putih haluskan.
- Siapkan 3 lembar Daun salam.
- Siapkan 1 lembar Daun jeruk.
- Anda membutuhkan 1 batang Sereh geprek ikat.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Anda membutuhkan 1/4 sdt merica bubuk.
- Anda memerlukan 1/2 sdt kunyit bubuk.
- Siapkan 1 sdt air rendaman buah asem.
- Sediakan 1 liter air kelapa (boleh diganti air biasa).
- Anda membutuhkan 100 gr kelapa parut.
- Sediakan Bumbu halus sambal cabe ijo :.
- Anda membutuhkan 10 siung Bawang merah.
- Anda memerlukan 10 siung Bawang putih.
- Siapkan 3 butir Kemiri sangrai.
- Anda membutuhkan 1 ruas Lengkuas.
- Anda memerlukan 250 gr Cabe hijau keriting.
- Sediakan 5 buah cabe rawit merah.
- Siapkan 3 buah Tomat hijau.
- Siapkan 5 sdm minyak goreng.
- Anda memerlukan Bumbu sambal cabe ijo non ungkep :.
- Sediakan Daun salam.
- Sediakan Daun jeruk.
- Siapkan 1 lembar sereh geprek ikat simpul.
- Anda memerlukan 1 sdm gula.
- Siapkan 1 sdt garam.
Cara membuat Ayam cabe ijo ala fe
- Ungkep ayam yang sudah dicuci bersih. Goreng ayam & tahu hingga kecoklatan. Angkat tiriskan..
- Cuci semua bahan sambel ijo. Blender semua cabe ijo, bawang merah putih, kemiri, lengkuas. Lihat videonya berikut ini..
- Masukkan tomat. Blender. Lihat proses buatnya di video ini ya..
- Tambahkan semua bahan sambel ijo lainnya. Setelah itu tumis bersama bumbu2 non uleknya. Aduk rata hingga harum..
- Beri gula, garam. Aduk rata hingga warna hijau berubah agak gelap..
- Jika terlalu kental bisa tambahkan minyak. Setelah aroma cabe segarnya ilang tandanya udah matang..
- Sajikan bersama ayam goreng. Jika suka ayam bisa dicampur langsung dengan sambel ijo..