Ayam + hati ayam masak cabe hijau. Masak hingga matang dan semua bumbunya meresap. Masukkan ayam ke dalam tumisan sambel hijau. Cara Memasak Ayam Masak Sambal Hijau.
Kemudian angkat dan ketepikan ayam tersebut.
Ambil kuali lain dan panaskan minyak.
Tumis bahan kisar dan serai yang dititik sehingga.
Anda dapat membuat Ayam + hati ayam masak cabe hijau menggunakan 22 bahan dan 4 langkah. Begini cara membikinnya.
Bahan-bahan yang digunakan untuk membikin Ayam + hati ayam masak cabe hijau
- Anda membutuhkan 1/2 ekor ayam.
- Sediakan 3 hati ayam + ampela.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Anda membutuhkan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 8 cabe hijau besar (bagusnya sih 15 cabe atau sesuai selera).
- Sediakan 10 cabe rawit (tergantung selera).
- Sediakan 2 tomat merah ukuran sedang (harus tomat hijau 3-4 buah).
- Sediakan 2 batang serai (geprek).
- Anda memerlukan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Anda memerlukan 1 lembar daun kunyit.
- Siapkan 1 cm kunyit.
- Anda membutuhkan 1 cm jahe.
- Anda memerlukan 1 cm lengkuas.
- Anda membutuhkan 3 biji kemiri.
- Anda membutuhkan 1/2 sdm ketumbar.
- Anda membutuhkan 1/2 sdm merica.
- Anda memerlukan 2 asam gandis (boleh pake air asam jawa).
- Siapkan Penyedap.
- Anda membutuhkan Gula.
- Anda memerlukan Minyak goreng.
- Anda membutuhkan Air bersih.
Ayam bisa diolah jadi berbagai menu masakan yang menggugah selera, seperti digoreng atau dibakar. Akan tetapi jika kamu bosan dengan masakan ayam Namun sebelum mulai masak, kamu perlu mengetahui bagaimana cara memasak ayam yang benar. Pertama, pilihlah ayam yang masih muda. Masukkan lengkuas & irisan cabe, tumis sambil diaduk-aduk hingga layu.
Cara membuat Ayam + hati ayam masak cabe hijau
- Bersihkan ayam dan jeroannya, lalu potong sesuai selera, saya rebus jeroannya dulu yah biar gak bau amis, bisa direbus langsung atau ditambah garam dan daun jeruk.
- Haluskan bawang, jahe, lengkuas, kunyit, kemiri, tomat dan cabe lalu tumis hingga wangi lalu masukan serai, daun jeruk, daun salam tumis hingga mateng.
- Masukan ayam dan jeroan, dan asam aduk hingga bumbu tercampur rata, lalu tambah air secukupnya, masak hingga air berkurang setengah tambahakn penyedap, garam, gula, ketumbar, merica (atau ini ditambah pas lagi numis bumbu juga gpp).
- Koreksi rasa, masak hingga matang dan daging ayam empuk, angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
Catatan: **** Masak filet ayam dalam air mendidih supaya sari ayam terkunci dan terasa lebih gurih. Lumuri hati ayam dengan air jeruk nipis. Masak hati bersama bumbu lumurannya di dalam wajan. Nasi goreng cabe hijau yang sering kita temukan di restoran, bisa kita buat sendiri lho di rumah. Ayam Daging Mie Nasi Sayuran Seafood Tahu Telur Tempe.