Ayam geprek cabe ijo pedes endess.
Anda dapat memasak Ayam geprek cabe ijo pedes endess dengan 24 bahan dan 7 langkah. Berikut cara membikinnya.
Bahan-bahan yang digunakan untuk membikin Ayam geprek cabe ijo pedes endess
- Anda membutuhkan bahan ungkep ayam:.
- Sediakan 500 gr ayam negri/kampung.
- Sediakan 8 siung bawang putih.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 2 ruas kecil kunyit.
- Siapkan 3 ruas jahe.
- Sediakan 3 ruas lengkuas.
- Anda membutuhkan 2 butir kemiri.
- Sediakan 1 sdt merica.
- Anda membutuhkan 2 sdt ketumbar.
- Anda membutuhkan 1 bks santan kara instan larutkan dengan 2 cup air.
- Siapkan 1 Batang sereh.
- Anda memerlukan 2 lembar daun salam.
- Anda membutuhkan bahan sambel ijo:.
- Anda membutuhkan 50 gr cabe rawit ijo.
- Anda membutuhkan 3 siung bawang putih.
- Anda memerlukan 1 buah kencur yg kecil.
- Sediakan 1/2 buah tomat.
- Anda membutuhkan 1/2 perasan jeruk nipis.
- Anda membutuhkan bahan pelengkap:.
- Siapkan garam.
- Siapkan gula.
- Anda membutuhkan minyak.
- Siapkan 1 papan pete bakar.
Langkah membuat Ayam geprek cabe ijo pedes endess
- Haluskan bumbu2 ungkep ayam dengan blender. Tumis sebentar sampai harum.
- Masukkan ayam, sereh dan daun salam tambahkan larutan santan, masak sampai mendidih. Tambahkan gula, garam kalau sudah pas masak dengan api kecil sampai air ungkepannya menyusut..
- Sambil menunggu ungkep ayam buat sambal ijo segernya aja, siapkan cobek. Masukkan cabe rawit ijo, tomat, bawang putih dan kencur yg dipotong kasar agar mudah nguleknya + garam, gula. Jangan lupa Perasan jeruk nipis agar cabe tidak teroksidasi (item) Ulek sampai halus.
- Koreksi rasa sambel. Sudah pas. Sisihkan.
- Ayam ungkep siap goreng sebentar aja ga usa kering2 yaa.. Lalu ayam ulek bersama sambal sampai rata aja. Saking empuknya pas di geprek,ayam misah dengan tulangnya lhoo. Intinya perhatikan api kompor pas ungkep yaa...
- Voilaa taburkan pete diatasnyaa..
- Siap disajikan. temen makannya ama kol goreng dan lalapan timun.. Segerr makan tambah2 😘.